Котлеты хасан-паша

Людмила Соболева 13 отзывов

И снова я к вам с блюдом из Турции. Такая разновидность котлет мне очень понравилась, они получаются сочными.

Рецепт котлет хасан-паша

Рецепт котлет хасан-паша

  • Время: 1 ч
  • Порций: 5
  • Калорий: 152 ккал
  • Кухня: Турецкая
  • Рецепт: Простой
  • Рейтинг:

Ингредиенты:

  • яйцо - 1 шт.
  • хлеб - 2 шт.
  • соль - 1 щепотка
  • перец черный - 1 щепотка
  • сыр - 70 г
  • картофельное пюре - по вкусу
  • масло сливочное - 30 г
  • молоко - 50 мл
  • томатный соус - по вкусу
  • вода - 1 шт.
  • томатная паста - 1 ст.л.
  • мясной фарш - 500 г

Инструкция:

  1. В фарш добавляем мелко нарезанный лук, кумин, размоченный и отжатый в молоке хлеб, перец и соль, хорошо вымешиваем фарш

  2. Добавить в фарш яйцо и хорошо перемешать

    ШАГ 2. котлеты хасан-паша
  3. Из фарша сформировать шарики размером с яйцо

    ШАГ 3. котлеты хасан-паша
  4. Противень смазать масло и выложить на него наши шарики, немного приплюснув и сделав в середине углубление. Поставить запекаться в духовку на 15-20 минут, при температуре 200 градусов.

    ШАГ 4. котлеты хасан-паша
  5. Тем временем готовим картофельное пюре: отвариваем картофель, сливаем воду, протираем через сито и добавляем масло и молоко, перемешиваем до однородной массы.

    ШАГ 5. котлеты хасан-паша
  6. Для соуса: смешать воду с томатной пастой, посолить

    ШАГ 6. котлеты хасан-паша
  7. Котлетки достаем из духовки, в углубление кладем небольшой кусочек сыра, а сверху отсаживаем картофельное пюре с помощью кондитерского мешка или ложки, сами котлетки поливаем немного соусом и ставим в духовку еще минут на 10 (до появления золотистой корочки на картофельном пюре)

    ШАГ 7. котлеты хасан-паша
  8. Можно подавать с овощным салатом. Приятного аппетита.

    ШАГ 8. котлеты хасан-паша

Обсуждение

3.7 / 5
Бершацкая Валентина
Бершацкая Валентина

В общем, котлетки супер!
Автор-волшебница!!!

itedong
itedong

Сайт просто находка!!!
все рецепты супер!
Пошаговое приготовление и иллюстрации очень помогают!
спасибо, большое!
оригинальные способы оформления простых блюд замечательные!

mutirisi
mutirisi

Все сделала по рецепту,получилось ОЧЕНЬ ВКУСНО!
Спасибо за рецепт)

Усенко Дария
Усенко Дария

Делала я эту вкуснятину.
Всё строго по рецепту.
Мммм…Самое то!)))

ojareders
ojareders

Готовила котлетки, было страшно, что не получится... но получилось очень вкусно.

Полевских Аделя
Полевских Аделя

Запостила твой рецептик у себя на страничке!

sedou
sedou

СПАСИБО! Приготовила очень вкусно.

lidiya
lidiya

Девочки, котлетки объедение.
Супер рецепт!
Людмила, большое спасибо!!!

chuprova_77
chuprova_77

Спасибо Вам за все!
Коротко и понятно!
А главное-очень вкусно!

giono1991
giono1991

Людмила, спасибо огромное за такой замечательный и легкий рецепт котлет!!!
Вчера вычитала, а сегодня уже сделала!
Я молодец!

alesya70
alesya70

Нямка нямнямка…

olyid
olyid

Давно искала этот рецепт…
Почему-то всё не попадался.

Тоня Кривенок
Тоня Кривенок

Уже второй раз котлеты делаю.
Просто восхитительно.