Котлеты мясные с грибами и сыром

Anna 20 отзывов

В этих котлетах нет ни яиц, ни хлеба. Мы готовим их из мясного фарша, в который замешиваем кубики сыра и обжаренные кусочки грибов. И жарим котлеты без панировки. Это очень вкусно.

Рецепт котлет мясных с грибами и сыром

Рецепт котлет мясных с грибами и сыром

Время подготовки:

15 мин

  • Время: 45 мин
  • Порций: 5
  • Калорий: 212 ккал
  • Кухня: Русская
  • Рецепт: Простой
  • Рейтинг:

Ингредиенты:

  • 450-500 г смешанного или свиного фарша
  • 60-70 г сыра твердого сорта
  • 120-150 г шампиньонов (другие грибы)
  • соль, перец
  • 1 ч.л. готовой приправы к мясу, фаршу (не обязательно)
  • несколько веточек зелени (петрушка, укроп)
  • 3-4 ст.л. растительного масла

Инструкция:

  1. Некрупно нарезаем грибы и обжариваем их на масле 5-7 минут. Вынимаем для остывания, когда в сковороде выпарилась жидкость, солим и перчим. А к фаршу добавляем приправы, вымешиваем и отбиваем его - бросаем на дно миски 18-20 раз.

  2. Нарезаем кусок сыра маленьким кубиком, 5-7 мм.

    ШАГ 2. котлеты мясные с грибами и сыром
  3. Грибы, сыр, порубленную зелень замешиваем в фарш.

    ШАГ 3. котлеты мясные с грибами и сыром
  4. Когда лепим котлеты, бросаем каждую раз 8-10 с руки на руку - для сохранения формы.

    ШАГ 4. котлеты мясные с грибами и сыром
  5. Жарим котлеты в масле, которое предварительно разогрето на огне между средним и сильным. Когда они поджарены до корочки снизу, переворачиваем, через полминуты снижаем огонь до небольшого и доводим до готовности, прикрыв крышкой, 3-4 минуты.

    ШАГ 5. котлеты мясные с грибами и сыром

Обсуждение

4.2 / 5
Пиянзина Эмма
Пиянзина Эмма

Нашла ваш сайт!
Очень интересно!
И даже самые тяжелые рецепты тут очень легкие.
Спасибо большое, уже не терпится что-нибудь приготовить!

Юта Егорчева
Юта Егорчева

Я хочу приготовить котлетки на день рождения, но очень боюсь, что не получится (готовить не очень умею).
Думаю все будет хорошо, ведь все так подробно расписано!

butelko_73
butelko_73

А реально это кто-нибудь готовил?

dariya88
dariya88

Я обязательно на днях попробую твой вариант котлет

umova_81
umova_81

Какая ты умничка, очень полезная и нужная информация.

yulyasha
yulyasha

Предлагаю попробовать moiretsepty.ru/goryachee/kotlety/ovoschnye-kotlety-s-syrom. Мне очень нравится.

esofasha
esofasha

Сегодня первый раз готовила котлетки.
Даже волновалась немножко. :D
Но оказалось - проще простого.

shagapova_75
shagapova_75

Anna, огромное вам спасибо, все рецепты всегда радуют и меня и мою семью.
А готовить их одна радость.
Благодарю вас

serkova_77
serkova_77

Я выбрала котлеты, надеюсь не пожалею.
Ведь мне в школе на конкурсе кулинарии участвовать.)))

Баракина Евгения
Баракина Евгения

Пришлось повозиться, чтобы получилось. Еще, конечно, не идеально, но очень вкусно :)

nurduples
nurduples

Приготовила вчера, получилось вкусно.
Сочетание вкусов просто отличное.;)
Спасибо!

evgeniya92
evgeniya92

Шикарный рецепт котлет!
Приготовила мужу на день варенья!

Марианна Горячёва
Марианна Горячёва

Вот это ДААААА!!!

ingengill
ingengill

Вкусно, красиво и незатратно!!!

shupenko_72
shupenko_72

Anna, я только смотрела рецепт, но уже хочу его приготовить!

lalyascun
lalyascun

Спасибо Anna…)
котлетки только начала готовить:)

molodik_99
molodik_99

Я котлеты ела один раз в жизни, помню мне понравилось до безумия.
Почитала комменты и выписала для себя рецепт
скоро у меня день рождения, обязательно приготовлю.

Вера Сухачева
Вера Сухачева

Очень хороший и вкусный рецепт, оценили и полюбили, спасибо!

Эля Юдкина
Эля Юдкина

Приготовила мужу котлеты.
Вкусно.
Огромное спасибо от нас обоих.

Кира Лепская
Кира Лепская

Anna, спасибо.
Вчера попробовала котлетки сделать.
Все получилось.