Куриные котлеты с сыром и изюмом

Даша Гапич 19 отзывов

Входит в коллекцию: простой рецепт котлет, рецепт русской кухни , легкие рецепты, рецепты на сковороде.

Рецепт куриных котлет с сыром и изюмом

Специальное оборудование:

Сковорода чугунная

Время: 1 ч
Порций: 4
Калорий: 1634 ккал
Кухня: Русская
Рецепт: Простой
Рейтинг:

Котлеты

Котлеты из индюшиного фарша

Котлеты

Котлеты в духовке с подливкой

Ингредиенты:

Сливочное масло 30 г
Куриный фарш 500 г
Твердый сыр 30 г
Сливки 3 столовые ложки
Изюм 1 столовая ложка
Яйцо куриное 1 шт.
Молоко 1 столовая ложка
Батон 4 шт.
Соль по вкусу
Перец черный молотый по вкусу

Инструкция:

Батон лучше брать черствый. Корочку обрезать и порезать тонкой соломкой, длинной 1,5-2 см. Добавляем в фарш (желательно крупного помола, но не принципиально) сливки, соль и перец. Хорошенько вымешиваем несколько минут. Фарш становится вязковатым.
Масло перемешиваем с тертым сыром, изюмом (промыть), формируем продолговатые лепешки и помещаем в морозилку на минут 30. Желательно тарелку предварительно выстелить пищевой пленкой, тогда лепешки не надо будет соскребать от тарелки ножом.
На влажную руку кладем фарш, в середину сырную лепешку, заворачиваем края и формируем нашу котлету. Все это делаем, периодически смачивая руки в воде. Нам нужно получить гладкую, плоскую котлету.
Яйцо слегка взбиваем с молоком. Котлеты в яйцо, затем в сухари.
Жарим на растительном масле, минут по 5 с каждой стороны, на средне-маленьком огне. Крышкой не накрывать.

Обсуждение

4.5 / 5

engathate1983

Я тоже делала.
Оч. вкусно получилось!!!
Спасибо!!!

Сайдулина Оля

Попробую сделать…
Посмотрим, что получится.
Вам спасибо.

untesiong1985

Сделала куриные котлеты, очень переживала, что не получится…
получилось ОБАЛДЕННО!
Спасибо!

rango

Ой, сумасшедшее красиво!
Уверена, Даша, что так же вкусно.

Снежанна Бровенкова

Вечная классика, как котлетки, но как же вкусно, а еще быстро, сытно и просто.

putyatina_87

Ой...как вкусно!!! Обожаю куриные котлетки!!!!

titrowenc

Надо попробовать приготовить куриные котлетки

Анюша Юрчук

Делаю уже второй раз и все близкие и друзья в восторге!
Спасибо Вам!!!
Очень люблю готовить, а Ваши рецепты всегда радуют и помогают разнообразить наши будни!))

dasha

Спасибо за отличные рецепты!!!

anerinean1979

Спасибо большое, Даша, освежила в памяти рецепт куриных котлеток!
порадую любимого.

Танюша Капшук

Спасибо большое за рецепт.
Сидела придумывала, чтобы такое приготовить.
Чтобы из простых продуктов и не дорого. Как раз то, что надо!!!

alena94

А я делала котлеты строго по рецепту.
Завтра будем пробовать!

tishukhina_96

Супер!

lalyascun

Пока сама не попробую, не поверю, что вкусно.