Лазанья с карамелизированной тыквой

Ленкова Ксюха 16 отзывов

Заключительным аккордом в тыквенном буме 2015 на сайте я хотела бы предложить вам эту замечательную лазанью. Нежная, сочная, ароматная и очень вкусная. Для большего контраста я использовала листья лазаньи зеленого цвета с добавлением шпината. Должна сказать, что рецепт лежал в "долгом ящике" (когда-то привлек своим радостным и солнечным видом), но моя симпатия к тыкве еще только начинается. Чего и Вам желаю

Входит в коллекцию: простой рецепт лазаний, рецепт итальянской кухни , легкие рецепты.

Рецепт лазаний с карамелизированной тыквой

Время: 50 мин
Порций: 5
Калорий: 204 ккал
Кухня: Итальянская
Рецепт: Простой
Рейтинг:

Лазанья

Лазанья с крапивой

Лазанья

Лазанья из лаваша с фаршем

Ингредиенты:

тимьян свежий - 2 веточки
сливочное масло - 40 г
мука - 2 ст.л.
сыр - 100 г
бульон - 200 мл
ветчина вареная - 300 г
тесто макаронное для лазаньи - 300 г
молоко - 300 мл
мускатный орех - 1 щепотка
оливковое масло Extra Virgin - 2 ст.л.
соль - по вкусу
перец свежемолотый смесь - по вкусу
тыква - 1 ⅕ кг

Инструкция:

Готовим соус бешамель. Для этого нужно растопить в ковшике масло, убавить огонь и ввести муку (2 ст. л. с горкой). Тщательно размешать и в течении 1 - 2 минут проварить муку с маслом, постоянно помешивая венчиком.
Добавляем разогретый бульон и молоко, не переставая интенсивно вымешивать. Когда соус заварится, посолим, поперчим и добавим щепотку мускатного ореха. Поварим его в течении нескольких минут, снимем с огня и накроем ковшик крышкой. Бульон можно взять куриный или овощной. У меня не всегда есть домашний бульон, иногда приходится воспользоваться бульонными кубиками.
Тыкву помоем, нарежем на тонкие пластинки. Разогреваем масло в сковороде и пропускаем тыкву в течении 3 минут. Посолим, поперчим, притрусим тимьяном. Несколько штук оставим на декор.
Форму для запекания смажем маслом, ляпнем на дно чуть соуса и выкладываем лазанья слоями: лист теста (у меня тесто, которое нет необходимости заранее отваривать), ломтики ветчины, тыкву и соус.
Повторяем слои в той же последовательности, заканчиваем тыквой и соусом.
Разогреваем духовку до 200 С, посыпаем лазанью натертым сыром (у меня гауда и пармезан) и запекаем в течении 35 минут до золотистой корочки.
Приятного аппетита!
И хорошего настроения!

Обсуждение

4.3 / 5

itoren

А что вы нашли в лазаньях с карамелизированной тыквой??? Мне, например, не очень понравилось:(

Маргарита Сулина

Очень вкусно!!! спасибо за ваши рецепты!!!

anyuta88

Спасибо большое за рецепт! Попробовали — понравилось!!! Теперь лазанья с карамелизированной тыквой периодически готовим!!!)

Оля Коровицкая

Я знала ингредиенты, но не знала порядок.
Спасибо за информацию.

coner1989

Очень-очень-очень вкусно!
Восхитительно!
Теперь буду готовить лазанья с карамелизированной тыквой только так и всем буду советовать этот рецепт!!!
СПАСИБО!!

inna99

Прикольно получилось класс!!!

nina93

НЕРЕАЛЬНО ВКУСНО!
меня домашние захвалили!
Уже третий гениальный рецепт с вашего сайта удался!=)
спасибо!

alisa74

Девочки, у меня наконец-то получилось приготовить лазанья три сыра. Вот ).

Зоя Сычева

Ленкова, это очень вкусно !!!!!!!!! спасибо!:)

Христина Шумко

Очень хороший рецепт!
Я сама всегда так делаю.
Очень вкусно!

dariya88

Увидев рецепт лазаний с карамелизированной тыквой и прочитав отзывы, безумно захотелось приготовить…
Все, начну прямо сейчас!!!