Картофельная лазанья

katarina 21 отзыв Видео рецепт

Лазанья с картошкой и фаршем - вкусный, сытный семейный ужин или обед.

Рецепт картофельной лазанья

Рецепт картофельной лазанья

Время подготовки:

10 мин

  • Время: 1 ч 30 мин
  • Порций: 8
  • Калорий: 113 ккал
  • Кухня: Домашняя
  • Рецепт: Простой
  • Рейтинг:

Ингредиенты:

  • Картофель - 1 кг
  • Фарш куриный - 500 г
  • Моцарелла - 200 г
  • Молоко - 1 стак.
  • Мука - 1 ст.л.
  • Масло сливочное - 1 ст.л.
  • Перец ч.м. - по вкусу
  • Соль - по вкусу
  • Морковь - 1 шт.
  • Лук репчатый - 1 шт.
  • Помидор - 1 шт.
  • Сельдерей - 1 стебель
  • Томатный соус (по желанию) - 1 ст.л.
  • Масло растительное - 2 ст.л.
  • Вино (при наличии) - 1-2 ст.л.

Инструкция:

  1. Картофельная лазанья - невероятно вкусное и очень сытное блюдо. Готовится она не очень быстро, хотя и достаточно просто, несмотря на множество процессов. Если ваша семья любит сытные и калорийные блюда, а у вас есть свободное время, попробуйте приготовить картофельную лазанью с фаршем на обед, она действительно того стоит.

  2. Для приготовления картофельной лазаньи подготовьте продукты по списку. Картофель, лук и помидор нужно почистить, помыть вместе с сельдереем.

  3. Первым делом приготовим красный соус для лазаньи.

  4. Разогрейте в сковороде растительное масло, добавьте нарезанный кубиком лук, обжарьте несколько минут, добавьте натертую морковь.

    ШАГ 4. картофельная лазанья
  5. Когда морковь слегка подрумянится, добавьте куриный фарш. Фарш лучше брать из темного мяса, лучше с бедер. Готовим на тихом огне минут 10.

    ШАГ 5. картофельная лазанья
  6. Помидор разрежьте на четыре части, мякоть натрите на терке, кожуру выбросьте. Добавьте мякоть помидора в сковороду. При желании можно добавить немного томатного соуса и белого или красного вина.

    ШАГ 6. картофельная лазанья
  7. Когда жидкость выкипит, солим соус и перчим по вкусу. Снимаем с плиты, даем время немного остыть.

    ШАГ 7. картофельная лазанья
  8. В это время готовим белый соус для лазаньи. В сотейнике разогреваем сливочное масло, добавляем ложку муки, обжариваем минуту. Вливаем понемногу молоко, постоянно помешивая, чтобы не было комков. Когда соус начнет густеть, солим его, перчим, снимаем с плиты.

    ШАГ 8. картофельная лазанья
  9. Дно формы для запекания смазываем белым соусом.

    ШАГ 9. картофельная лазанья
  10. Картофель нарезаем тонкими ломтиками, выкладываем первым слоем в форму.

    ШАГ 10. картофельная лазанья
  11. На картофель выкладываем слой красного мясного соуса.

    ШАГ 11. картофельная лазанья
  12. Посыпаем натертой моцареллой, поливаем слегка белым соусом.

    ШАГ 12. картофельная лазанья
  13. Слои повторяем. Верхний слой - нарезанный картофель, щедро посыпаем его моцареллой, поливаем оставшимся белым соусом. Форму накрываем фольгой и отправляем в разогретую до 180 градусов духовку на 60-90 минут. Затем нужно приподнять фольгу и проколоть верхний слой картофеля ножом. Если он готов, снимите фольгу и дайте верху лазаньи зарумяниться.

    ШАГ 13. картофельная лазанья
  14. Готовую картофельную лазанью нарежьте на порции и подавайте со свежими овощами и зеленью.

    ШАГ 14. картофельная лазанья
  15. Приятного!

Видео

Обсуждение

4 / 5
Люда Сошникова
Люда Сошникова

Спасибо за рецепт!
сколько у тебя вкусностей новых :D:D:D

Марианна Осинцева
Марианна Осинцева

Сайт — потрясающий, рецепты легки в приготовлении, а фотки на 5+.
Суперррр
Так держать:)

kristina
kristina

Очередное вкусное блюдо. Молодец!

Маргарита Векшина
Маргарита Векшина

Давно хочу попробовать сделать картофельную лазанья))
Как всегда в первую очередь иду на Ваш сайт за новыми идеями и рецептами))
Много рецептов уже испробовала, подкупает простота исполнения.
И все вкусно и красиво получается.

yuta76
yuta76

Для разнообразия часто готовлю http://moiretsepty.ru/goryachee/lazanya/lazanya-s-krapivoi, получается вкусно и быстро.

pursact
pursact

СПАСИБО! Приготовила очень вкусно.

tishukhina_96
tishukhina_96

Как же аппетитно.

oklun
oklun

Я еще не делал картофельную лазанья, но обязательно попробую!
Думаю будет вкусно!!

Алла Шлыкова
Алла Шлыкова

У меня получилось прям как на фотографии:)

Томара Назарьева
Томара Назарьева

Katarina, спасибо Вам огромное за такой замечательный и простой рецепт!
Приготовила второй раз за неделю:)
Все, кто успел попробовать в восторге:)
С обнаружением сайта появилось больше желания готовить!
Хочется перепробовать все рецепты:)

lutovich_84
lutovich_84

Супер, здорово, восхитительно!!!
радует то, что все очень доступно и понятно.
А то иногда как напишут рецепт, потом голову ломаешь.
Спасибо огромное Вам!!!

serinde
serinde

Да сайт действительно находка для начинающий готовить спасибо вам за то что вы есть.

lenkina_99
lenkina_99

Оооочень вкусно получилось

Лена Иливахина
Лена Иливахина

Необыкновенный рецепт картофельной лазанья!!!

Вера Хрусталёва
Вера Хрусталёва

Все рецепты очень хорошие, но этот рецепт картофельной лазанья разочаровал.
Никому не понравилось(

titenkova_95
titenkova_95

МНЯ-МНЯ! ОЧЕНЬ ВКУСНО!

Гагуля Ксюша
Гагуля Ксюша

Приготовила!!!
katarina, мне очень понравился рецепт.
Спасибо большое!

makarenko_89
makarenko_89

Я делала картофельную лазанья, мне понравилось.
Даже сестре, которая картофельную лазанья не любит,понравилось!

Опарко Яся
Опарко Яся

Очень, очень, очень вкусно!!!

galya80
galya80

Спасибо большое!
Теперь я знаю как это готовить!

isissi
isissi

Искала картофельную лазанья, а нашла все, что душе угодно!
Огромное спасибо, теперь будем дружить.