Лазанья с баклажанами

Инструкция:

1. Сегодня познакомлю вас с еще одним рецептом лазаньи, очень простым и нетребующим исключительных навыков. Особенно он хорош для сидящих на диете и для романтического ужина в дополнении к запеченной рыбе например. Эт

2. Итак солнечная Италия улыбается нам лазаньей с баклажанами.

3. Наверняка имеются разные вариации этого блюда, сегодня я вам предложу одну из них.

4. Для блюда нам нужна лазанья, баклажаны, моцарелла, пармезан,

5. Для соуса: пассированные помидоры (можно взять и очищенные в собственном соку), чеснок, сушенный орегано, базилик.

7. Я специально не писал количество, потому что оно здесь не нужно и вы увидете почему.

8. Существует неписанное правило итальянской кухни: соус ждет пасту, поэтому и начнем мы с соуса. В небольшой кастрюльке обжарим на оливковом масле пару раздавленных зубчиков чеснока.

9. 

10. После того как они отдадут весь запах маслу, уберем их и выбросим.

11. Наполним пассерованными томатами или если у вас их нет, откроем большую банку очищенных в собственном соку и предварительно их раздавив тоже вольем их в кастрюлю. Поставим на маленький огонь минуток двадцать, чтоб наш соус медленно кипел.

12. 

13. Под конец добавим в него соль и перец, а также сушенный орегано и пучок базилика.

14. 

15. Во время готовки соуса, порежем баклажаны на пластины и на сковордке, желательно грилевой, обжарим их без масла (если нет такой сковородки, запеките их в духовке).

16. Приготовим смазанную маслом форму для лазаньи, выложим первый слой. Смажем его нашим соусом.

17. Затем сверху баклажаны, опять смажем соусом

18. 

19. Сверху моцарелла

20. 

21. Следующий слой... и так далее пока не закроете последним, смажете соусом.

22. 

23. Прикройте форму фольгой.

24. 

25. Засуньте ее в предварительно нагретую до 200 градусов духовку на 25 мин

26. За 10 минут до конца, уберите фольгу добавьте сверху моцареллу и тертый сыр пармезан.

27. 

28. После окончания запекания оставьте лазанью в покое на 10 минут и после этого приступайте к трапезе.

29. 

30. 

31. Пусть вам будет вкусно! Приятного аппетита!