rotach1992 20 отзывов
Вегетарианская лазанья. Полноценный ужин, очень вкусное и сытное блюдо. Баклажаны с сыром моцарелла, сливочным соусом Бешамель, чесноком и базиликом.
Время подготовки:
40 мин
Баклажаны почистить (удобно картофелечисткой). Если они не только-только с грядки, нарежьте кружочками, посолите и дайте постоять 30 минут, чтобы выделился горький сок. Оботрите бумажным полотенцем.
Разогрейте духовку до 220 С.
Пока баклажаны выделяют сок, сделайте соус. Вскипятите молоко вместе с зубчиками чеснока и отставьте на время. В кастрюльке растопите масло и вмешайте муку, разотрите в однородную массу. Готовьте около минуты, помешивая, затем струйкой добавляйте молоко, энергично размешивая венчиком. Продолжайте варить и размешивать, пока не образуется однородный соус. Варите около 15 минут. Снимите с огня и вмешайте сливки. Посолите и поперчите, закройте крышкой и оставьте на время.
Смазать кружочки баклажанов оливковым маслом и поставить в духовку на 20 минут, пока они не покоричневеют с обеих сторон. Порезать вареный в молоке чеснок и добавить к баклажанам. Добавить базилик и перец.
Смазать форму 25 на 35 см. Бешамель немного подогреть, добавить немного молока, если слишком густо. Вылить немного соуса на дно формы.
На соус выложить 4 пластины для лазаньи, сверху половину баклажанов с чесноком и базиликом. На баклажаны - соус, затем часть Моцареллы и Пармезана. Повторить слои еще раз.
Затем выложить последние 4 пластины, полить остальным соусом и посыпать остатками сыра.
Закрыть фольгой и печь 30 минут при 200 С. Снять фольгу и печь еще 15 минут, чтобы верх подрумянился. Дать постоять минимум 10 минут перед тем, как нарезать.
Лазанья
Лазанья с баклажанамиЛазанья
Лазанья-суп
Обсуждение
Спасибо за рецептик!!!
Муж был в восторге.
Ему вообще нравится как я готовлю.
Но лазанья с баклажанами и сливочным соусом, он сказал, просто шедевр.
Огромное спасибо!!!
Вау:D
с удовольствием попробую потом сделать такую вкуснотищу
От вас жду еще рецептиков :))
Спасибо за отличный рецепт!
Вот сижу и думаю, а не приготовить ли мне овощную лазанья из цукини с рикоттой и соусом песто. Должно получиться вкусно!!!
Лазанья с баклажанами и сливочным соусом - звучит и выглядит вкусненько! Попробуемссс...
Ничего у меня не получилось(((((((((((((((
хотя я спец по лазаньям с баклажанами и сливочным соусом!
Завтра еще раз пробовать буду!!!
Приготовила на ДР Любимого.
Немного переживала, что что-нибудь будет не так
все переживания были напрасны!
всем понравилось!
Спасибо за рецепт!
сколько у тебя вкусностей новых :D:D:D
Буду смело готовить лазанья с баклажанами и сливочным соусом на праздники!
Отличный рецепт, приготовила своим - очень вкусно.
Рискнула, у нас завтра годовщина свадьбы и всё моё меню состоит из рецептов с этого сайта:) Спасибо большое за такой прекрасный сайт!!!
Лазанья с баклажанами и сливочным соусом для меня просто классика. Теперь попробуем твоё сочетание ингредиентов.
Я маленько забыла рецепт, поэтому зашла сюда!
Спасибо!!!
Спасибо за рецепт!
Очень люблю готовить, а когда рецепт расписан от и до, еще с картинками — очень удобно!
Очень много взяла у вас рецептов!
Настя, спасибо огромное за рецепт!
Все оценили лазанья с баклажанами и сливочным соусом.
Делала 2 раза.
Получилось очень вкусно!
Рецептик лазаний с баклажанами и сливочным соусом прямо специально для меня.
Блюдо на высшем уровне! Забираю в закладки. Спасибо за рецепт.
Вчера был день лазаний с баклажанами и сливочным соусом.
Наслаждались.
Какая же вкуснятина получилась!!!
Лазанья с баклажанами и сливочным соусом для любителей очень вкусной еды!
ПРЕВОСХОДНО!
Очень быстрый, не хлопотный и вкуснейшие рецептик.