Паста с лисичками, чечевицей и салями

ulomom1970 13 отзывов

Вообще паста с лисичками и салями задумывалась еще месяц назад. Но со мной, человеком в лучшем случае покупающим копченые колбаски раз 10 в год, случился казус. Пришел я в гиппермаркет и в итоге просто не смог вспомнить, какая же она на вид, салями:) Минут 10 бродил, искал ценник с кодовым словом, но - полное фиаско! В общем, натолкнулся на салями только в минувшие выходные.Вот такая паста, вкусная и с долгой историей:)

Рецепт пасты с лисичками, чечевицей и салями

Время: 35 мин
Порций: 3
Калорий: 1027 ккал
Кухня: Домашняя
Рецепт: Простой
Рейтинг:

Макароны и Паста

Каннеллони с индейкой

Макароны и Паста

Спагетти со свиной грудинкой и яично-сливочным соусом

Ингредиенты:

лисички - 300 шт.
салями - 100 шт.
лук-порей - 1 шт.
чечевица зеленая - 100 шт.
соль - 1 щепотка
петрушка - по вкусу

Инструкция:

Лисички промыть, обсушить и обжарить на сухой сковороде, на сильном огне, около 5 минут. Слить лишнюю жидкость, добавить немного масла и обжаривать еще пару минут. Добавить измельченную салями, готовить, помешивая 2 минуты уже чувствуете этот безумный аромат?:) Присоединить порей, нарезанный тонкими колечками и готовить на медленном огне буквально минуту, чтобы немного размягчился.
Отварить чечевицу до готовности (немного подсолить в конце варки), воду слить, присоединить к лисичками и салями, немного присолить все это дело. Снять с огня.
Отварить пасту до состояния al-dente, воду слить, несколко ложек сохранить. Переложить в сковороду, добавить воду из-под пасты, петрушку. Недурственно плеснуть пару ложек хорошего (лучше нерафинированного) оливкового масла. Перемешать и оставить дойти, на пару минут.