Паста с лососем и сливочно-имбирным соусом

elsed1992 7 отзывов

Входит в коллекцию: простой рецепт макарон и паста, , вкусные рецепты, красивые рецепты.

Рецепт пасты с лососем и сливочно-имбирным соусом

Время: 40 мин
Порций: 4
Калорий: 1027 ккал
Кухня: Домашняя
Рецепт: Простой
Рейтинг:

Макароны и Паста

Спагетти с кунжутом по-тайски

Макароны и Паста

Паста с говядиной и тыквой

Ингредиенты:

паста 90 г
лосось 50 г
сливки молочные 50 г + 125 г
лук 15 г
сыр 10 г
масло сливочное 15 г
базилик 2 г
петрушка 2 г
вода 30 г + 375 г
соль по вкусу
перец по вкусу
имбирь 250 г
чеснок 5 г
тимьян 2,5 г
масло оливковое 15 г

Инструкция:

Зеленые фетучини с лососем и сливочно-имбирным соусом - вкусное блюдо из ресторана La Pasta, которое легко приготовить и дома. Пасту можно взять любую, так же как и красную рыбу - вкусно будет и с бюджетной горбушей. Подготовить ингредиенты.
Имбирь и чеснок очистить, порезать и выложить в разогретый с оливковым маслом сотейник, слегка обжарить.
Влить воду (375 г), сливки (125 г) и тушить, добавив веточку тимьяна, до консистенции соуса около 20 минут.
Готовый соус пробить блендером. Соуса получится больше, чем нужно. Для одной порции пасты достаточно 15 г (1 столовой ложки).
В разогретой сковороде обжарить лук, добавить кусочки рыбы, обжарить.
Влить сливки, воду.
Добавить сливочно-имбирный соус, соль и перец по вкусу, немного проварить.
Добавить отваренную до состояния аль денте пасту, кусочек сливочного масла и тертый сыр.
Перемешать и прогреть.
При подаче украсить базиликом и рубленой петрушкой.