Баранья нога, запеченная в духовке с фасолью
valya 12 отзывов
Входит в коллекцию: простой рецепт мяса, , простые рецепты, рецепты в духовке.
Рецепт бараньей ноги, запеченной в духовке с фасолью
- Время: 1 ч 10 мин
- Порций: 7
- Калорий: 355 ккал
- Кухня: Домашняя
- Рецепт: Простой
- Рейтинг:
Ингредиенты:
- 2 кг бараньей ноги
- 1 л мясного бульона
- 800 г белой фасоли
- 350 мл красного сухого вина
- 100 г вяленых помидоров
- 3 головки красного лука
- 1 лимон
- 5 ст.л. растительного масла
- 4 зубчика чеснока
- 8 веточек тимьяна
- 2 веточки розмарина
- 1 пучок петрушки
- соль
Инструкция:
-
Промыть баранью ногу, удалить лишний жир, сделав 16 разрезов, нашпиговать чесноком (каждый зубчик разрезать вдоль на 4 части), равномерно втереть смесь перца и соли.
-
Приготовить из 3 ст. л. масла и вина маринад, заправить его измельченной цедрой лимона и частью тимьяна, залить мясо и на 4 часа убрать в холодное место.
-
Переложить мясо в большую посуду с оставшейся частью тимьяна и поставить в духовку (предварительно разогреть ее до 220 градусов), запекать 20 минут.
-
Нарезать крупно лук, посыпать им мясо, уменьшить нагрев на 30 градусов и запекать еще час, гриль не включать.
-
Процедить маринад, добавить бульон, кипятить пока объем не уменьшится на 23 от первоначального.
-
Нарезать крупно помидоры, измельчить зелень петрушки, открыть фасоль.
-
Перелить в сковороду 2 ст. л. растительного масла, положить помидоры, веточки розмарина, потушить, добавить фасоль и лук из мяса, прогреть, перемешать, всыпать петрушку.
-
На плоское блюдо выкладывается фасоль, а на нее баранья нога, запеченная в духовке с фасолью.
Обсуждение
Для бараньей ноги, запеченной в духовке с фасолью вроде не сложно, можно попробовать.
Спасибо Вам большое за простые и вкусные рецепты, по которым сможет приготовить как начинающий кулинар, так и опытная хозяйка.
Невозможно пройти мимо такого простого и аппетитнейшего рецепта
Как здорово!:)
Спасибо большое, valya
Сегодня проводила эксперимент: готовила отбивные из баранины с фасолью. Приятного аппетита!
Valya, ты сама их придумала рецепт бараньей ноги, запеченной в духовке с фасолью?
Очень аппетитно!
Забрала рецептик бараньей ноги, запеченной в духовке с фасолью в закладки, надеюсь скоро приготовлю.
Очень понравился этот рецепт бараньей ноги, запеченной в духовке с фасолью.
Valya, вы УМНИЦА!!!
Вашему мужу точно повезло…
Жду следующего праздника, т.к. горю от нетерпения накрыть шикарный стол по Вашим рецептам!!!
Я, как большая любительница бараньей ноги, запеченной в духовке с фасолью, была просто обязана попробовать это!
Результат просто потрясающий!
Внешне бараньей ноги, запеченной в духовке с фасолью выглядит очень обыкновенно, но вкус!!!
Вкус совершенно необыкновенный! Мне очень понравился!
Теперь это один из моих любимых рецептов!
Я делала уже, наверно, раз 10 за 2 месяца!
А мужу все мало!
Так понравилось!
Спасибо огромное valya за прекрасный рецепт!
Обожаю баранью ногу, запеченную в духовке с фасолью — их можно готовить из «ничего», т.е. из того, что есть в холодильнике. И столько вариантов — сколько хозяек!