Курица тушеная с грибами и овощами

Инструкция:

1. Необходимые ингредиенты

2. Курицу обжариваем на оливковом масле до золотистой корочки

   

3. Тем временем шампиньоны режем пластинками

   

4. Нарезаем лук

   

5. Болгарский перец режем кубиком

   

6. Обжаренную курицу вынимаем со сковороды и на образовавшемся жире обжариваем грибы, лук и перец

   

7. Обжариваем до тех пор, пока овощи не станут мягкими

   

8. Крестообразно надрезаем зубчики чеснока и отправляем на сковороду, обжариваем в течение 1 минуты

   

9. В сковороду к овощам возвращаем курицу

   

10. Вливаем куриный бульон

    

11. Томатный сок (у меня домашний с мякотью, но очень удачно к этому блюду подойдут также томаты в собственном соку, или в крайнем случае хорошая томатная паста, разведенная до нужного объема водой)

    

12. Вливаем вино

    

13. Солим

    

14. Перчим

    

15. Добавляем специи - красный жгучий перец по вкусу и сушеный базилик (или же орегано)

    

16. Тушим в течение 30 минут

    

17. Оливки разрезаем на 2 части (тем кто не любит оливки можно с успехом их исключить) и мелко рубим зелень

    

18. Доводим до кипения, перемешиваем, выключаем огонь, накрываем крышкой и даем блюду настояться

    

19. Приятного аппетита!