Картофель тушеный с мясом и зеленью
sasha 14 отзывов
Это блюдо всегда мне напоминает детство, бабушку и деревню. Всегда, когда мы приезжали в гости, на столе была такая картошечка! Безумно вкусная и ароматная!
Если из этого блюда убрать мясо, получится отличное постное блюдо, ничем не уступающее во вкусе. Можна брать на заметку ввиду приближающегося поста!
Рецепт авторский. При использовании материала, указывайте, пожалуйста, первоисточник!
Входит в коллекцию: простой рецепт овощей, рецепт украинской кухни , рецепты на ужин, праздничные рецепты.
Рецепт картофеля тушеного с мясом и зеленью
Способ приготовления:
Варить
Повод:
Завтрак, Обед, Полдник, Ужин, Семейный праздник
- Время: 1 ч 30 мин
- Порций: 6
- Калорий: 114 ккал
- Кухня: Украинская
- Рецепт: Простой
- Рейтинг:
Ингредиенты:
- картофель крупный 5 шт.
- мясо 500 г
- лук репчатый 2 шт.
- морковь 1 шт.
- вода 2 стак.
- зелень разная 1 пуч
- лавровый лист 1 шт.
- перец черный горошком 4 шт.
- перец душистый горошком 3 шт.
- корень петрушки 0.25 ч.л.
- кориандр молотый по вкусу
- мускатный орех молотый по вкусу
- перечная смесь по вкусу
Инструкция:
-
Лук и морковь очистить и вымыть. Морковь нарезать тонкими полукольцами. Лук нарезать кубиком.
-
Картофель очистить, вымыть и нарезать небольшими кубиками.
-
В казане или утятнице нагреть небольшое количество растительного масла. Всыпать лук и пасеровать до прозрачности. Добавить сюда же морковь и спасеровать с луком еще пару минут.
-
К овощам добавить мясо. Обжарить со всех сторон пару минут. Добавить 2 стакана воды. Посолить, добавить лавровый лист, горошек черный и душистый, корень петрушки и проварить до полуготовности мяса.
-
Добавить картофель, перемешать. По необходимости долить воды, так чтобы вода лишь покрывала картофель сверху. Довести до кипения. Накрыть крышкой, убавить огонь почти до минимума и тушить картофель 40-50 мин до готовности. p.s Крышку желательно часто не снимать. Так картофель приобретет особый аромат и вкус.
-
Почти перед концом готовки, попробуйте на соль. Досолите по необходимости, добавьте специи. Зелень мелко порубите и также отправьте к картофелю. Хорошо перемешайте. Доведите до кипения, потомите пару минут и снимите с огня. Плотно закройте крышкой казан или утятницу. Можно даже укутать покрывалом. Дайте картофелю упреть, одновременно остывая.
-
Подавайте к столу с солениями, украсив зеленью. Приятного аппетита!:)
Обсуждение
Какое интересное сочетание, обязательно попробуем!
Чудесный рецепт картофеля тушеного с мясом и зеленью!
Спасибо за прекрасный сайт с рецептами!
Самый лучший сайт с рецептами из всех, какие я встречала!
спасибо Вам за рецепты с фото!
Можно похвастаюсь? Сделала картофель с квашеной капустой - так здорово!
Спасибо за рецепт)
Я так долго искала его!
У-у-у-у-у вкусняшка…;)
Картофель тушеный с мясом и зеленью по этому рецепту сделать просто, и получается-вкусно. Спасибо за подробную пошаговую инструкцию :D
Vkysno, spasibo.
Если что-то надо приготовить, всегда захожу на этот сайт, на другие теперь даже не заглядываю.
У Вас все очень вкусно, просто и красиво.
спасибо Вам.
Спасибо за подробное исполнение, мне всегда казалось, что с картофелем тушеным с мясом и зеленью много возни.
А получается, что ничего страшного.
Обязательно попробую приготовить.
Sasha, спасибо огромное за такой вкусный и простой в приготовлении рецепт картофеля тушеного с мясом и зеленью!
Делала мужу на день влюбленных-все легко и сразу получилось!
Рецепт очень понравился!
Появилось желание готовить!
Большое спасибо тебе. Беру в закладки.
Очень довольна картофелем тушеным с мясом и зеленью! Благодарю за рецепт.
Словами не описать.
Вкус бесподобный.