Баклажаны, фаршированные овощами
areshkina_73 20 отзывов Видео рецепт
Рецепт баклажанов, фаршированных овощами
Для постного блюда: использовать постный майонез и не посыпать блюдо сыром.
- Время: 40 мин
- Порций: 6
- Калорий: 36 ккал
- Кухня: Домашняя
- Рецепт: Простой
- Рейтинг:
Ингредиенты:
- баклажаны 3 шт.
- лук репчатый 2 шт.
- морковь 1 шт.
- перец болгарский 1 шт.
- помидоры 2 шт.
- чеснок 1-2 зубчика
- сыр (типа Российского) 100-150 г
- майонез 100-150 г
- соль
- свежемолотый перец
Инструкция:
-
Баклажаны вымыть, удалить плодоножки и разрезать вдоль на 2 половинки. Посыпать баклажаны крупной солью и оставить на 30 минут. Промыть баклажаны от соли и немного отжать, удаляя лишнюю влагу.
-
Приготовить начинку. Из каждой половинки баклажана, аккуратно, при помощи ножа или ложки, вырезать мякоть и нарезать маленькими кубиками. Лук очистить и мелко нарезать. Морковь натереть на крупной терке (или терке для корейской моркови). Болгарский перец вымыть, очистить от семян и перегородок, и нарезать маленькими кубиками. Помидоры вымыть, обсушить и нарезать маленькими кубиками. Чеснок очистить и мелко порубить. Зелень петрушки вымыть, обсушить и порубить (только листики без веточек). В сковороде разогреть немного растительного масла, выложить лук, немного посолить и обжарить, помешивая, 3-5 минут. Добавить морковь, перемешать и обжаривать овощи еще около 4 минут, до мягкости моркови. Затем добавить баклажаны и болгарский перец и обжаривать овощи около 5 минут, до мягкости. Добавить помидоры, рубленый чеснок, посолить и поперчить овощи, по вкусу, и готовить 2-3 минуты. Каждую половинку баклажана наполнить полученным фаршем и выложить на смазанный маслом противень. По желанию, баклажаны можно смазать сверху майонезом и посыпать тертым сыром.
-
Запекать в заранее разогретой до 180 градусов духовке около 30 минут. Приятного Вам аппетита!
Видео
Овощи
Баклажаны темпура
Овощи
Баклажаны с яйцом
Обсуждение
Спасибо за рецепт.
сделала всё точно, как написано.
чудо!
Замечательный рецепт, баклажаны, фаршированные овощами получается прям как на картинке!
Совет тем, кто не очень дружен с кулинарией- читайте комментарии.
У меня благодаря им все получилось.
Это просто Наслаждение!!!
Все получилось!
Спасибо!!!
Areshkina_73, вы УМНИЦА!!!
Вашему мужу точно повезло…
Жду следующего праздника, т.к. горю от нетерпения накрыть шикарный стол по Вашим рецептам!!!
При случае, воспроизведу баклажаны фаршированных овощами и зеленью.
Мне очень нравится ваше описание в рецепте.
Я вообще готовить люблю, но ленюсь.
А с вашим описанием как будто вы стоите рядом, и настроение супер!
Спасибо, баклажаны, фаршированные овощами сказка!
Вкуснятина, даже нечего и добавить...
Офигенный рецепт*)
я на технологии когда мы баклажаны, фаршированные овощами готовили 5 получила т.к. всё знала)))
Спасибо, areshkina_73!
Спасибо огромное за рецепт баклажанов, фаршированных овощами!
С удовольствием готовлю по вашим рецептам и с каждым разом всё лучше и вкуснее!!!
Ещё раз спасибо!
Получилось очень даже здорово и вкусно!!!
Areshkina_73, просто НЕТ СЛОВ!
Сайт отпад!!!
Благодаря ВАМ мой любимый меня на ручках носит!
И наконец то я научилась готовить!
СПАСИБО ОГРОМНЕЙШЕЕ!!!
Очень хороший рецепт
Это классика, а дальше фантазируйте!
Вся моя семья просто без ума от этого рецепта!!!
Очень вкусно!
Большое вам спасибо!
Здравствуйте areshkina_73!!!
Спасибочки за такой замечательный рецепт!!!!
Девочки, баклажаны, фаршированные овощами объедение.
Супер рецепт!
areshkina_73, большое спасибо!!!
Интересный рецепт, надо будет испробовать
Супер!
Большое спасибо, ПРЕВОСХОДНО!!!
Классный сайт, давно искал такие рецепты и советы!!! Спасибо.