Стручковая фасоль с вишней

Способ приготовления:

Варить

Повод:

Обед, Семейный праздник

Инструкция:

1. У стручков фасоли удалиь кончики и промыть в проточной воде.

2. При желании поломать стручки на несколько частей, залить водой, подсолить м варить до готовности.

   

3. Мелко порубить зелень. Очень подходит добавление зелени чабера и базилика.

   

4. Измельчить в кашицу чеснок в ступке, добавить в зелень. добавить уксус, острый перец и перемешать.

   

5. Добавить отваренные стручки фасоли и перемешать.

   

6. Лук мелко нарезать и поджарить до золотистого цвета на растительном масле.

   

7. Добавить поджаренный лук в фасоль.

   

8. Перемешать.

   

9. Вишню перебрать, промыть в проточной воде. положить в кастрюльку, залить водой до 100 мл, и вскмпятить.

   

10. Варить, вернее тушить вишню до 1 мин, пока не треснет кожица, вишня не должна свариться польностю, но стать довольно мягкой. Достать шумовкой и добавить в фасоль.

    

11. Перемешать, дать полностью остыть до подачи.

    

12. Приятного аппетита.