Хинкали по-грузински
erererasi1983 18 отзывов Видео рецепт
Тающие во рту нежные и сочные хинкали - это просто отличный вариант для праздничного стола! Этот простой классический рецепт хинкали по-грузински поможет вам удивить и порадовать ваших гостей.
Входит в коллекцию: простой рецепт пельменей, рецепт грузинской кухни , рецепты на ужин, праздничные рецепты.
Рецепт хинкали по-грузински
Ни один семейный праздник в Грузии не обходится без хинкали. По сути, хинкали - это те же пельмени - мясо, сваренное в оболочке из теста. Но это только для тех, кто их не пробовал! Сварить, а самое главное правильно слепить хинкали - настоящее искусство. Кстати, складочек в тесте должно быть не меньше 20. Для приготовления хинкали по-грузински желательно по традиции брать баранину или мясо молодого козла. Но в наших суровых реалиях и говядина подойдет. Обязательно используем специи хмели-сунели и кинзу! Смотрим рецепт.
Повод:
На обед, На ужин, На праздничный стол
- Время: 90 мин
- Порций: 4
- Калорий: 231 ккал
- Кухня: Грузинская
- Рецепт: Простой
- Рейтинг:
Пельмени
Пельмени по-амурски
Пельмени
Жаренные пельмени на сковородеИнгредиенты:
- Говядина — 500 г
- Свинина — 350 г
- Лук — 2-3 шт.
- Чеснок — 5-6 Зубчиков
- Зелень — - По вкусу
- Специи — - По вкусу
- Мука — 4 стак.
Инструкция:
-
Промойте мясо, зелень, лук.
-
Делаем фарш, измельчаем зелень и мелко режем лук. Все вместе очень хорошо перемешиваем. Добавляем специи.
-
Важно! При варке в хинкали образуется бульон. Поэтому в фарш добавляем воду. Приблизительно 1,5 стакана. Добавляем постепенно и перемешиваем тщательно. Фарш должен быть плотным, но влажным.
-
Для теста многого не надо: мука и вода, а еще соль. В горку из муки добавляем воду и замешиваем.
-
Теперь раскатываем лепешки. Диаметр - 10-12 см., толщина - 2 мм. Очень важно, чтобы не тоньше или толще - хинкали будут не вкусными.
-
Теперь выкладываем начинку - по столовой ложке. Начинаем аккуратно лепить хинкали.
-
Должно получится как на фото) Потом варим в кипящей воде минут 10-15 (пока не всплывут). Воды должно быть много. Обязательно ее посолите. Подавать хинкали нужно горячими. Приятного аппетита)
Видео
Пельмени
Хинкали с томатами и салатом
Пельмени
Рецепт хинкали со свининой
Пельмени
Хинкали домашние
Пельмени
Хинкали пошагово
Обсуждение
Если бы случайно не натолкнулась на этот рецепт, не решилась бы сделать хинкали по-грузински.
Раньше думала, что хинкали по-грузински, это ой, как сложно…
А у Вас все пошагово объяснено.
Сделала, муж был в восторге!!!
Огромное Вам спасибо!!! Всего Вам самого доброго!!!
Ааа, пока прочитала пошаговый рецепт уже слюнки потекли!!!
пошлю мужа за продуктами
Так и хочется приготовить!
Кстати, когда я первый раз попробовала хинкали по-грузински, подумала: [QUOTE]какая бяка[/QUOTE]
Очень вкусно, сейчас в духовку поставила.
Делала хинкали по-грузински на прошлую днюху и сейчас опять буду делать =))
нету слов просто =)))
так вкусно!
Может кто проконсультировать по ингредиентам в рецепте соуса для хинкали?
Насмотрелась на вашу красоту и решила тоже попробовать сделать.
Очень вкусно!
Все как в рецепте erererasi1983.
Ничего не заменяю,не добавляю)))
Супер!
Мужу очень понравилось!
Спасибо за необычные рецепты из простых продуктов.
Попробовала приготовить хинкали по-грузински.
Супер!!!
Спасибо erererasi1983!
Вы профи!
Спасибо!!!
Просто, понятно и очень все наглядно, для меня это важно!
Отлично, хинкали по-грузински — супер, понравилось всем!
Большое спасибо за рецепт!
хинкали по-грузински просто супер!!!
Сегодня буду готовить!
Очень необычно и красиво!!!
Спасибо большое за рецепт хинкали по-грузински!
Спасибо за отличный рецепт!