Зирвак для плова

Зирвак это основная подлива для узбекского плова. Она делается всегда по одному принципу, но все-таки, каждая хозяйка имеет свои секреты. Найдите и вы свой любимый рецепт. Вот один из них.

Входит в коллекцию: простой рецепт плова, рецепт узбекской кухни , рецепты на ужин.

Рецепт зирвака для плова

Прочитайте о том, как приготовить зирвак для плова. Может быть, вам понравится мой вариант. Не помню, откуда его взяла, но думаю, что он очень хорошо вписался в нашу домашнюю кухню. После того, как вы сделаете эту основу, приступайте к закладке риса и дальнейшим манипуляциям.

Повод:

На обед, На ужин

Время: 40 мин
Порций: 8
Калорий: 829 ккал
Кухня: Узбекская
Рецепт: Простой
Рейтинг:

Плов

Дошеме — плов с курицей

Плов

Плов из утки

Ингредиенты:

Морковь — 1 кг
Баранина — 1,5 кг
Бараний жир — 150 г
Репчатый лук — 3 шт.
Соль — По вкусу
Зира — По вкусу

Инструкция:

Морковь почистите, помойте и нарежьте соломкой. Лук очистите от шелухи и нашинкуйте кольцами.
Мясо промойте и нарежьте вместе с жиром на кусочки около 2 см.
В казане поджарьте жир до золотистого цвета. Затем шкварки уберите.
В жиру начните обжаривать лук. Он должен полностью выпариться.
Затем добавьте мясо. Обжарьте его в течение 10 минут, постоянно помешивая. Всыпьте соль и зиру.
Теперь добавьте морковь. Жарьте ее 10 минут.
В конце влейте 1,2 литра воды и дайте ее закипеть. Зирвак готов.