Форель на подушке из овощей с ореховым соусом
eriom 21 отзыв
Готовить рыбу целиком очень хорошо: косточки придают мякоти интенсивный вкус, плюс она получается более сочной. Джейми Оливер Легкий в приготовлении рецепт. Хрустящие овощи дополняют насыщенный вкус рыбы.
Рецепт форели на подушке из овощей с ореховым соусом
- Время: 1 ч
- Порций: 3
- Калорий: 130 ккал
- Кухня: Домашняя
- Рецепт: Простой
- Рейтинг:
Ингредиенты:
- сметана - 4 ст.л.
- форель - 900 г
- лук репчатый - 1 шт.
- лимонный сок - 1 ст.л.
- грецкие орехи рубленые - 30 г
- морковь крупная - 1 шт.
- соль - по вкусу
- сельдерей стебли - 2 шт.
- итальянские травы - 5 г
- оливковое масло Extra Virgin - 1 ст.л.
- соль морская - по вкусу
- итальянские травы - по вкусу
- оливковое масло - 3 ст.л.
- чеснок - 1 шт.
Инструкция:
-
Подготовить и замариновать рыбу (я брала карельскую форель 2 кг), разрезать ее вдоль по хребту, отрезав голову, плавники, хвост на самой туше сделать неглубокие надрезы. Для приготовления 3-х порций достаточно одной половинки. Для маринада используйте соль, перец, итальянские травы и оливковое масло. Оставляем мариноваться на 20 минут. Если рыба, маринуется дольше солить следует непосредственно перед готовкой.
-
Подготовить овощи. Почистить, порезать крупно. Выложить на антипригарный противень или на фольгу. Сверху овощи посолить, поперчить, взбрызнуть оливковым маслом.
-
Рыбу выложить сверху овощей. Запекать в духовке 25-30 минут при температуре 200 градусов С. Если есть функция пара обязательно ее используйте. Главное не пересушить.
-
Как только рыба стала одного цвета по всей толщине она готова.
-
Перед подачей удаляем "шкуру" она сохранила все соки во время запекания, а теперь от нее лучше избавиться.
-
Для приготовления соуса смешать все ингредиенты. Вместо грецких орехов можно взять смесь кешью и фундука.
Обсуждение
Аааа))))мне нравится сайт))))))
я наконец то научилась готовить)))
Настя, спасибо за рецепт!
АААААА как вкусно глядя на форель на подушке из овощей с ореховым соусом слюнки потекли ручьем!!:D
А еще посмотрите ссылочку форель запеченая с картофелем.
Как же все красиво оформлено!!!
Супер!!!
Спасибочки за рецепт…
готовлю для любимых — думаю, выйдет на славу!!!
Спасибо еще раз ,eriom, вам за такую красоту и вкуснятину.
Все очень просто и самое главное — доступно.
Форель на подушке из овощей с ореховым соусом очень-очень-преочень! спасибо за рецепт!
Все вчера делала по рецепту.
Даже у такой хозяйки, как я, такая красота получилась!
Я делала уже, наверно, раз 10 за 2 месяца!
А мужу все мало!
Так понравилось!
Спасибо огромное eriom за прекрасный рецепт!
Мои любят поесть что-то вкусненькое, я форель на подушке из овощей с ореховым соусом не очень ем.
А тут попробовала и мне понравилось.
Спасибо за удовольствие.
Рецепт форели на подушке из овощей с ореховым соусом — потрясающий, все рецепты легки в приготовлении, а фотки на 5+.
Супер!
Кульно
Я давненько поглядываю на форели на подушке из овощей с ореховым соусом — очень аппетитно!
Буду готовить!
Огромное спасибо…
первый раз буду делать…
думаю справлюсь, у вас так всё описано подробно и понятно…
Сделала форель на подушке из овощей с ореховым соусом всё было очень вкусно отличный рецептик
Я слабо разбираюсь в форели на подушке из овощей с ореховым соусом, но с этим рецептом вышло очень здорово!
Доброго!
Сегодня приготовила форель на подушке из овощей с ореховым соусом по вашему рецепту, ооочень вкусно.
Муж оценил, говорит почаще так делай!
спасибо Вам огромное.
Как это должно быть вкусно!!!!
Спасибо за все эти рецепты.
Благодаря Вам научилась готовить вкусно.
Очень интересные пошаговые рецепты.
Рецепт довольно простой и известный, но если кто-то не знает его, очень-очень рекомендую!