Кета запеченная в духовке
eriom 21 отзыв Видео рецепт
Входит в коллекцию: простой рецепт рыбы, , легкие рецепты, рецепты в духовке.
Рецепт кеты запеченной в духовке
- Время: 30 мин
- Порций: 3
- Калорий: 280 ккал
- Кухня: Домашняя
- Рецепт: Простой
- Рейтинг:
Ингредиенты:
- Кета - 300-400 г (филе или 2 стейка)
- Слоёное тесто б/дрожжевое - 1 лист (квадрат)
- Твердный сыр (пармезан) - 4 ст.л.
- Зернистая горчица - 4 ч. ложки
- Сок лимона - 4 ч. ложки
- Специи "для рыбы" - по вкусу
- Соль - по вкусу
- Растительное масло для смазывания противня.
Инструкция:
-
По моему опыту, чаще я готовлю рыбу, купленную замороженной, чем охлажденной и не подвергавшейся заморозке. Такая рыба, т. е. размороженная перед приготовлением, даже если она жирных сортов, получается все-таки уже суше, чем охлажденная. Поэтому запекать ее в духовке лучше "запечатанной" в фольгу, в пергамент или в тесто либо укрытой какой-либо овощной и/или сырной начинкой. Предлагаю рецепт приготовления в духовке кеты в слоеном тесте.
-
Подготовьте ингредиенты:
-
Разморозьте тесто при комнатной температуре, а пока оно размораживается замаринуйте кету. Если будете использовать не готовое уже филе, а стейки, то срежьте кожу и удалите кости. Сбрызните получившиеся кусочки кеты лимонным соком, слегка посолите, натрите специями "для рыбы" на свой вкус и зернистой горчицей.
-
Квадратный лист слоеного теста разделите на 4 части и каждую раскатайте в одном направлении в прямоугольник. Посыпьте и вдавите в его поверхность тертый пармезан или другой тертый сыр (тут "Джюгас", потому что я им сейчас богата, выиграв конкурс этого производителя "ты - шеф").
-
Уложите на одну половину теста кусок подмаринованной кеты.
-
Укройте второй половиной теста и защипните по краю, проколите тесто сверху в нескольких местах.
-
Запеките кету в тесте в разогретой духовке на смазанном растительным маслом противне сначала при 180-200 градусах 15 минут и затем при 160 градусах еще 15 минут.
-
Подавайте готовую кету, запеченную в духовке, с ломтиком лимона или с соусами по вкусу: на основе сливок или сыра, с каперсами, вариантом тартара или каким-либо другим.
-
Приятного аппетита!
Обсуждение
Со вчерашнего вечера мечтала приготовить кету запеченную в духовке.
Сегодня наконец ПРИГОТОВИЛАААА!
И съела почти всё сама, мужу меньше половины досталось:)
Тема замечательная!!!!! Спасибо!
уж очень состав понравился.
Вечером буду пробовать готовить кету запеченную в духовке
Спасибо! Клевенько!
Сделала кету запеченную в духовке впервые, получилось.
Спасибо вам Большое!!!
Большое спасибо!
рецепт пришелся по вкусу
Просто нет слов!
Шикарные рецепты, шикарное исполнение!
Даже знакомые блюда «играют» по новому в вашем исполнении.
Спасибо!
Eriom, огромное, огромное спасибо за этот рецепт.
Вся семья получила огромное наслаждение от кеты запеченной в духовке!
Может кто проконсультировать по ингредиентам в рецепте запеченной скумбрии moiretsepty.ru/goryachee/ryba/zapechennaya-skumbriya?
ОГРОМНОЕ СПАСИБО за рецепт!
Получилось, как кета запеченная в духовке у вас на картинке!
Я просто в шоке была, что и я так смогла.
Семья была в восторге!
Очень очень вкусно!
Делала кету запеченную в духовке накануне и вот до сих пор вкусно, причем даже еще вкусней:)
Чудесно!
Впервые у меня получилось!=))
Рецепт легкий и понятный!
Спасибо Вам!
Муж остался очень доволен))
Спасибо, eriom за пошаговые рецепты!
Так легко и быстро с Вами готовить!!!
Приготовила вчера, просто нет слов- СУППЕР!
Я любила кухню, а теперь я ее фанатка, за что ВАМ Спасибо!!!
После обнаружения сайта готовлю только по Вашим, eriom, рецептам.
Первый раз приготовила по вашему рецепту, получилось оооочень вкусно!
всем понравилось!
Отличный рецепт, просто, быстро и вкусно.
Мой любимый человек очень любит кету запеченную в духовке и поэтому у нас любой праздник без этого блюда не обходится!!!
Вчера приготовила.
Получилось вкусно.
Спасибо за рецепт!
Спасибо вам огромное за этот прекрасный рецепт кеты запеченной в духовке!!!
Приготовила эту вкуснятину, так домашние не поверили, что я сама делала!
Eriom, спасибо за классный рецепт!!!
Вы молодец!!!
Пробовала приготовить много ваших рецептов, все получатся просто великолепно!!!
Что немудрено с детальными пошаговыми инструкциями и фотографиями!!!
Спасибо!
Девочки, кета запеченная в духовке объедение.
Супер рецепт!
eriom, большое спасибо!!!