Запеченная скумбрия в фольге
lated 14 отзывов
Новый рецепт из разряда очень простых, очень полезных и при этом - со вкусным результатом. Даже вовсе не поклонники такой рыбы, как скумбрия, оценят его.
Рецепт запеченной скумбрии в фольге
Время подготовки:
20 мин
- Время: 1 ч 5 мин
- Порций: 4
- Калорий: 103 ккал
- Кухня: Итальянская
- Рецепт: Простой
- Рейтинг:
Ингредиенты:
- 2 замороженные скумбрии
- соевый соус (по желанию)
- 1 ч.л. Итальянских трав (другая приправа на выбор)
- 1-2 луковицы
- 8-10 помидорок черри (или обычные помидоры)
- 1 ст.л. каперсов (не принципиально)
- пара долек чеснока (по желанию)
- 10-12 маслин (или оливок)
- соль, перец молотый
- оливковое или иное растительное масло
Инструкция:
-
Когда рыбины уже разморозились, срезаем все плавники, отделяем голову и хвост, вынимаем все внутренности и самым усердным образом промываем рыбу. Подсушив снаружи и внутри бумажными полотенцами, делаем надрез по спинке и до конца - на брюшке, не спеша действуя острым ножом, срезаем по два филе с кожей. В них неизбежно остаются какие-то косточки, которые мы обязательно вынимаем, для чего очень удобен пинцет.
-
Еще раз промокаем филе полотенцами, смазываем соевым соусом. Рыба подготовлена, и мы можем готовить ее сразу - либо даже через 8-12-24 часа, которые она проведет в холодильнике. Выбранную для рыбы форму застилаем фольгой, промазываем маслом. Выкладываем филе скумбрии (кожа снизу). Посыпаем травками, если нет итальянских - прованскими, или хотя бы майораном, или приправой для рыбы; перцем, солью.
-
На рыбу выкладываем луковые полукольца или кольца, половинки маслин, промытые каперсы и нарезанные на половинки или колечки черри, чеснок. Все это слегка присаливаем, перчим и щедро обрызгиваем маслом. Вторым листом фольги плотно запечатываем форму.
-
На 25-27 минут ставим на средний уровень духовки, которая уже нагрелась до 220-225. И наконец вынимаем аппетитно благоухающее блюдо, раскладываем по тарелкам нежное, сочное филе с луком, маслинами, помидорками и вкусной подливкой.
Обсуждение
Я приготовила запеченную скумбрию в фольге на мамин день рождение
ей очень понравилось!
спасибо за рецепт!:-*:))))
ОЧЕНЬ!!!
СПАСИБО!!!
Большое спасибо тебе. Беру в закладки.
Рецепт просто бомба!!!!
запеченная скумбрия в фольге готовить просто и не долго!
Спасибо. И правду очень просто, буду пробовать.
Обязательно попробуйте запеченную скумбрию, это вкусно.
Как вкусно! У меня муж любитель запеченной скумбрии в фольге.
Это самое вкусное из всего, что я ела в последнее время!!!
А главное, что сделала сама!
Никогда бы не решилась на запеченную скумбрию в фольге, если бы не доверяла рецептам lated на все 100%.
Спасибо огромное за рецепт.
Готовлю я не плохо, но была уверена, что запеченную скумбрию в фольге не мой конек.
Благодаря вашему пошаговому рецепту запеченную скумбрию в фольге, оказалось, что нет))))
Получилось с первого раза.
Муж был счастлив!!!
Еще раз — СПАСИБО!!!
Здорово!!!
Спасибо за рецепт.
То, что надо к празднику!
Lated, спасибо за такой обалденный рецепт.
Вкусно-вкусно!
Спасибо вам большое за такой прекрасный рецепт.
Вчера приготовила по нему.
Получилось очень вкусно!
Оценили все!
Так легко готовить.
Все получилось как у вас!
Такая вкуснотища.
Спасибо за такой прекрасный сайт.
Все понятно и наглядно.
Готовить с вами одно удовольствие!
Не перестаю удивляться! Класс!
Коллега приготовила запеченную скумбрию в фольге.
Никогда вкуснее запеченную скумбрию в фольге не пробовала!!!
Всем советую.