Скумбрия со сливочным сыром

caraleso 10 отзывов

Рецепт скумбрии со сливочным сыром

Рецепт скумбрии со сливочным сыром

  • Время: 40 мин
  • Порций: 3
  • Калорий: 416 ккал
  • Кухня: Домашняя
  • Рецепт: Простой
  • Рейтинг:

Ингредиенты:

  • скумбрию
  • пучек шпината
  • 2 ст.л. хрена
  • 2 яйца
  • 100г сливочного сыра
  • 15 крупных креветок

Инструкция:

  1. Итак, будем готовить:

  2. -скумбрию со сливочным сыром, шпинатом, яйцами и хреном

  3. -скумбрию с лимонным соком и цедрой, перцами, креветками и сливочным сыром.

  4. Поехали:

  5. Берем:

  6. -скумбрию,

  7. -пучек шпината,

  8. -2 ст. л. хрена.

  9. -2 яйца

  10. -~100 гр сливочного сыра.

  11. -В отдельную посуду помещаем 2 яйца. Взбиваем их блендером, пока не станут белыми. после чего добавим- сыр, шпинат, хрен. Перчим, солим. Затем снова взбиваем.

  12. ШАГ 13. скумбрия со сливочным сыром
  13. -Нагреваем духовку до 180. противень накрываем слоем фольги, а лучше 2мя слоями. Фольгу смазываем маслом, солим, перчим.

  14. Рыбу моем, и взрезаем вдоль позвоночника. С помощью ножниц или дико руками вынимаем позвоночник и потрошим. после чего хорошо моем и чистим от пленок. Не забываем про жабры. Вообще внутри головы чистить тщательно.

  15. ШАГ 16. скумбрия со сливочным сыром
  16. -салфеткой обсушим рыбу внутри и наполним начинкой

  17. ШАГ 18. скумбрия со сливочным сыром
  18. -закручиваем фольгу в виде лодочки, оставляем вверху открытое место. Подкручиваем края фольги таким образом, чтобы фольга поджимала бока, иначе в процессе запекания начинка растечется.

  19. ШАГ 20. скумбрия со сливочным сыром
  20. -Запекаем 15-25 минут при 180. Тут варианты-если нужна растекающаяся (плывущая) начинка, то минут 15 хватит. Я люблю когда она прихватится, поэтому запекал около 20 с копейками.

  21. ШАГ 22. скумбрия со сливочным сыром
  22. ШАГ 23. скумбрия со сливочным сыром
  23. Приступаем ко второй части нашего, блин, кардабалета.

  24. -Берем:

  25. -скумбрию 1шт.

  26. -укроп-пучек

  27. -сливочный сыр-100г

  28. -половинка лимона.

  29. -свежемолотая смесь перцев

  30. -креветки покрупнее- около 15 шт. или больше.

  31. ШАГ 32. скумбрия со сливочным сыром
  32. ШАГ 33. скумбрия со сливочным сыром
  33. -подготовим рыбу. Так же со спину взрежем и выпотрошим. Удалим хребет с спинным плавником. Очистим от пленок и жабер.

  34. ШАГ 35. скумбрия со сливочным сыром
  35. -укроп мелко мелко порежем

  36. ШАГ 37. скумбрия со сливочным сыром
  37. -с цедры зестером или теркой снимем цедру

  38. ШАГ 39. скумбрия со сливочным сыром
  39. -креветки варим, или как у меня просто разморозим, почистим.

  40. -в отдельной посуде взбиваем сыр с соком половины лимона, цедрой, свежемолотым перцем и укропом.

  41. -Перебиваем все это блендером.

  42. ШАГ 43. скумбрия со сливочным сыром
  43. -добавляем креветки, перемешиваем.

  44. ШАГ 45. скумбрия со сливочным сыром
  45. -Рыбу промокнем салфетками и наполним начинкой. Как с предидущей рыбой, поместим ее в карман из 2го слоя фольги, предварительно смазав ее маслом. Оставляем верх открытым.

  46. Поместим конструкцию в духовку на 15-25 минут в духовку при 180.

  47. ШАГ 48. скумбрия со сливочным сыром
  48. Вынимаем и даем немного времени отдохнуть.

  49. ШАГ 50. скумбрия со сливочным сыром
  50. ШАГ 51. скумбрия со сливочным сыром
  51. ШАГ 52. скумбрия со сливочным сыром
  52. ШАГ 53. скумбрия со сливочным сыром
  53. Пожуалуй все. Ан нет. У меня еще оставалась начинка. Поэтому я взял 2 помидора, вырезал сущность, посолил, оставил стечь соку, промокнул влагу салфеткой, поместил начинку. И запекал минут 10. Уже не помню.

  54. ШАГ 55. скумбрия со сливочным сыром
  55. ШАГ 56. скумбрия со сливочным сыром
  56. Всем спасибо. Никому не голодать.

  57. Это был Брахман из Одессы, будьте здоровы.........................,

Обсуждение

4.4 / 5
coreriste
coreriste

Завтра хочу сделать…
первый раз…
страшно, но вашими рецептами пользуюсь не первый раз и думаю все ок!

Садулаева Зина
Садулаева Зина

Увидела. Сделала. Попробовала. (Мягко сказано…)
Сижу теперь, глажу животик, пишу СПАСИБО за рецепт.

Шагапова Виктория
Шагапова Виктория

Спасибо!
Буду сегодня мужа радовать))))))))))

semashina_88
semashina_88

Огромное спасибо за такой чудесный рецепт скумбрии со сливочным сыром.
У меня все получилось, как на Ваших фото!

marianna89
marianna89

Вот еще интересный вариант рецепта moiretsepty.ru/goryachee/ryba/zapechennaya-skumbriya.

mina
mina

Хороший рецептик! :)

inears
inears

Не пробовала, но обязательно сделаем с внучкой.
Она у меня очень любит скумбрию со сливочным сыром.
Большое тебе спасибо, caraleso, за такие простые, но аппетитные блюда.

estow2004
estow2004

Первый раз в жизни решилась на скумбрию со сливочным сыром и не получилось(((
Так обидно!!

engedi
engedi

Очень красивая и оригинальная подача скумбрии со сливочным сыром.
Рецепт супер, спасибо!

subeeva_95
subeeva_95

Спасибо за этот рецепт, он давно привлекал меня, но все не решалась приготовить.
А вчера все сделала по рецепту,мне и гостям понравилось.