Скумбрия с лимоном
temperatura_76 10 отзывов Видео рецепт
В Сети можно найти сто и один способ запекания скумбрии, но сегодня «Со Вкусом» расскажет об одном из самых удачных. В этом рецепте мы устранили то, что многим не по нраву: специфический запах рыбы, исключили долгую мариновку, а еще сразу продумали гарнир.
Запеченные баклажаны, ароматный болгарский перец и лимонно-укропный соус с остринкой — идеальное дополнение к жирной рыбке. Для большей сытности можете отварить рис или картофель.
Рецепт скумбрии с лимоном
Замечательно, что скумбрию можно приобрести практически на любом рынке или супермаркете. Цена у нее довольно-таки приемлемая, а предложенное нами блюдо достойно званого ужина. Если вам понравился рецепт, не забудьте порадовать им своих друзей!
- Время: 1 ч
- Порций: 2
- Калорий: 246 ккал
- Кухня: Домашняя
- Рецепт: Несложный
- Рейтинг:
Ингредиенты:
- Скумбрия 2 шт.
- Баклажан 1 шт.
- Лимон 1 шт.
- Сельдерей 50 г
- Сливочное масло 200 г
- Помидоры черри 150 г
- Укроп 0,5 пуч
- Петрушка 0,5 пуч
- Розмарин 5 г
- Приправа для рыбы по вкусу
- Чеснок 4 зуб
- Болгарский перец 2 шт.
- Оливковое масло 3 ст.л.
- Соль по вкусу
Инструкция:
-
Стебли сельдерея и петрушку мелко нарежьте. С половины лимона снимите цедру и выдавите сок. Вторую половинку нарежьте тонкими кольцами.
-
Скумбрию выпотрошите, удалите голову. Натрите тушки приправой для рыбы (можно купить готовую смесь или использовать орегано, микс перцев, куркуму, молотый кориандр) и цедрой. Внутрь поместите нарезанную зелень, розмарин и ломтики лимона.
-
Рыбу выложите на фольгу и сдобрите оливковым маслом, присыпьте специями, немного посолите, заверните и отправьте в разогретую до 200 градусов духовку на 20–25 минут.
-
Приготовьте соус: смешайте лимонный сок, пропущенный через пресс чеснок, растопленное сливочное масло, измельченный укроп, добавьте немного соли.
-
Подавайте рыбу с запеченными овощами, свежими помидорками черри и пикантным соусом.
Обсуждение
Вкусно как у мамы!
Должно быть очень вкусно!
Спасибо!
Все по-нашему — из простых ингредиентов получаются бесподобные блюда.
Спасибо, temperatura_76.
АААААА как вкусно глядя на скумбрию с лимоном слюнки потекли ручьем!!:D
А я готовила скумбрию с лимоном уже три раза.
Так вкусно!!!
Спасибо, temperatura_76!!!
Temperatura_76, спасибо за классный рецепт!!!
Вы молодец!!!
Пробовала приготовить много ваших рецептов, все получатся просто великолепно!!!
Что немудрено с детальными пошаговыми инструкциями и фотографиями!!!
Спасибо!
ОЧЕНЬ!!!
СПАСИБО!!!
Девочки, у меня наконец-то получилось приготовить запеченную скумбрию. Вот ).
Твои рецепты все в принципе простые, но вкусные!
Вауууууу!
Это просто вкусняшка!