Шашлык из баранины в духовке
Кассина Лиза 8 отзывов Видео рецепт
Когда приходит осеннее ненастье, на природу уже не выйдешь. Но иногда так хочется шашлычка. И тогда на помощь придет духовка. С дымком конечно не получится, но будет очень вкусно.
Входит в коллекцию: простой рецепт шашлыка, , рецепты на ужин, праздничные рецепты, рецепты в духовке.
Рецепт шашлыка из баранины в духовке
Шашлык в духовке будем готовить из баранины. Для этого порежьте мясо и кусок сала маленькими кусочками. Замаринуйте их в смеси тертого лука, лимонного сока и специй в течение полутора часов. Затем нанизайте мясо и сало на бамбуковые палочки и выложите на решетку в разогретую до 250 градусов духовку. Под решетку установите застеленный фольгой противень с несколькими кусочками сала. Запекайте до готовности, при этом один раз переверните, когда мясо начнет подрумяниваться. Подавайте на стол со свежей зеленью и соусом к шашлыку. Приятного аппетита!
Повод:
На обед, На ужин, На праздничный стол
- Время: 120 мин
- Порций: 4
- Калорий: 229 ккал
- Кухня: Домашняя
- Рецепт: Простой
- Рейтинг:
Ингредиенты:
- Курдючное или свиное сало — 350 г
- Баранина — 1 кг
- Лук — 2 шт.
- Лимон — 1 шт.
- Красный перец — 1 Щепотка
- Зира — 1 Щепотка
- Молотый кориандр — 1 Щепотка
- Соль — По вкусу
- Куркума — 1 Щепотка
Инструкция:
-
Удалите с мяса все сухожилия и пленки.
-
Порежьте баранину и сало небольшими кусочками.
-
Сложите мясо и сало в миску, сверху потрите две луковицы.
-
Далее добавьте к мясу специи - соль, красный перец, зиру, молотый кориандр, куркуму, сок одного лимона. Хорошо перемешайте и оставьте мариноваться на час-полтора.
-
Нанизайте кусочки мяса на бамбуковые палочки, чередуя их с кусочками сала.
-
Застелите противень фольгой, положите на нее несколько кусочков сала. Установите его в духовку.
-
Сверху установите решетку, на которую выложите палочки с мясом. Духовка к этому моменту должна быть уже разогрета до 250 градусов. Через несколько минут, когда мясо начнет подрумяниваться, переверните его другой стороной и запекайте до готовности. Когда сало на фольге начнет дымиться, сразу же уберите противень из духовки. К этому моменту мясо также уже должно быть готово.
Видео
Шашлык
Шашлык из баранины в йогурте
Обсуждение
Спасибо за рецепт!!!
Приготовили…
И правда Супер получилось))))
Вообще шашлык из баранины в духовке я не очччччень, но шашлык из баранины в духовке — на пятёрку)))
Шикарный рецепт шашлыка из баранины в духовке!
Приготовила мужу на день варенья!
Спасибо за замечательный рецепт.
Всем мои понравился.
Делала уже несколько раз.
Теперь у меня на один рецептик шашлыка из баранины в духовке больше стало.
Вкусная штука :)
Постараюсь приготовить в ближайшее время.
Вот здесь по ссылке вы найдете замечательный рецепт http://moiretsepty.ru/goryachee/shashlyk/shashlyk-v-folge-v-dukhovke.
Да рецепт действительно очень хороший и простенький!
Мне всего 16 лет!, но я так люблю готовить шашлык из баранины в духовке!
у меня неплохо получается кстати!
Домашние балдеют!
Кассина, это просто волшебный рецепт шашлыка из баранины в духовке!
спасибо!
Как красиво! Спасибо! Ты молодец!