Шашлык из баранины в кефире

Маринад из кефира отлично убивает специфический запах бараньего мяса, поэтому подойдет тем, кто его не любит. Мясо получается очень мягким и нежным, и буквально тает во рту.

Входит в коллекцию: простой рецепт шашлыка, , праздничные рецепты.

Рецепт шашлыка из баранины в кефире

Повод:

На природу, На праздничный стол

Время: 1140 мин
Порций: 5
Калорий: 248 ккал
Кухня: Домашняя
Рецепт: Простой
Рейтинг:

Шашлык

Шашлык из курицы в мультиварке

Шашлык

Шашлык из вырезки свинины

Ингредиенты:

Баранина — 2 кг
Кефир — 1,5 л
Оливковое масло — 0,5 стак.
Лимонный сок — 0,5 стак.
Цедра лимона — 2 ч.л.
Соль — 2 ч.л.
Молотый черный перец — 1 ч.л.
Пучок кинзы — 1 шт.
Чеснок — 4 Зубчика

Инструкция:

Как приготовить шашлык из баранины в кефире? Очень просто! Понадобится баранина, специи, кефир, оливковое масло и лимон. Мариновать баранину в кефире будем в течение суток в холодильнике. Приготовьте большую кастрюлю или закрывающуюся миску, желательно, чтобы она не была пластмассовой. Итак, приступаем к приготовлению. 1. Удалите с баранины жилки, пленки и лишний жир. Порежьте на куски средней величины.
Подготовьте маринад. Для этого смешайте в большой миске кефир, оливковое масло, цедру лимона, лимонный сок, пропущенный через пресс чеснок, соль и перец. Хорошо перемешайте. 3. На дно посуды, в которой будет мариноваться мясо, положите веточки кинзы, на нее выложите баранину. 4. Залейте мясо маринадом, перемешайте, чтобы он равномерно распределился. Отправьте в холодильник на сутки. 5. Выберите мясо из холодильника примерно за час до приготовления. Мясо должно обрести комнатную температуру. 6. Шампуры с мясом обжаривайте на мангале до готовности, периодически поворачивая мясо. Подавайте на стол с любым соусом к шашлыку. Приятного аппетита!

Видео

Обсуждение

3.8 / 5

belyankova_84

Ингредиенты кладу такие же, но оформление просто-СУПЕР!!!
Обязательно попробую сделать.

pursact

Вкус потрясающий, даже те, кто не любит шашлык из баранины в кефире, оценили.

isissi1991

Ура, все получилось!
Пришлось потрудиться!
Будем пробовать!
Еще раз спасибо, olesya74, за такой замечательный рецепт.
Будем отмечать мой ДР и дочкино полугодие)

ertiso

Выглядит очень аппетитно, обязательно попробую.
Спасибо.

alofr

В общем, шашлык из баранины в кефире супер!
Автор-волшебница!!!

bulygina_74

Заприметила новый рецепт шашлыка из баранины, но вот еще руки не дошли.

БельидоСайко Людмила

Очень вкусно!!! спасибо за ваши рецепты!!!

edesedint

Потрясающий рецепт!
Стал самым любимым, делала уже раз восемь!
Всегда на УРА!

Эля Юдкина

Я сделаю на Новый год!

anulya

Все вчера делала по рецепту.
Даже у такой хозяйки, как я, такая красота получилась!

volkov_70

Вкусно)) меня захвалили

Терёхина Зоя

Olesya74, спасибо за такой обалденный рецепт.
Вкусно-вкусно!

itorit

Очень вкусно! Люблю шашлык из баранины в кефире!

Нюта Алаева

Как вкусно! Приходится считать калории...

hofat

Спасибо душевное за рецепт!!! Счастья и удачи Вам во всех начинаниях!!!

toissut2000

А где здесь кнопочка разместить рецепт во вконтактике?

tomara

Спасибо))
у меня мама так хорошо готовит и я хочу попробовать)

nevinitsyna_87

Мне кажется я всех замучила потому что часто готовлю шашлык из баранины в кефире)))
ооочень вкусно, все как в рецепте, ничего не заменяю,не добавляю)))

soshnikova_94

Ммм…Наслаждение!
Оценили все!

inga94

Olesya74, сделала сегодня шашлык из баранины в кефире.
Получилось объедение!!!
До сих пор не верится, что такой простой рецепт и такая вкуснятина получается!
Спасибо огромное.