Куриные тефтели в грибном соусе

Ромашка Василина 8 отзывов

Мне очень понравилось запекать тефтели в духовке, они получаются божественно мягкими, сочными, просто тающими во рту (возможно, Вы помните мои предыдущие тефтели в лимонном соусе). В этот раз решила попробовать тефтели с грибным соусом. Хоть и удачное сочетание вкуса курицы и грибов ни для кого не новость, тефтели получились очень вкусные. Угощайтесь!

Рецепт куриных тефтелей в грибном соусе

Время: 45 мин
Порций: 1
Калорий: 170 ккал
Кухня: Домашняя
Рецепт: Простой
Рейтинг:

Тефтели

Тефтельки по-гречески с дзадзыки

Тефтели

Гарнир к тефтелям в томатном соусе

Ингредиенты:

лук репчатый - 2 шт.
чеснок - 2 стак.
Хлебные корки от нескольких ломтиков батона - 1 г
яйцо - 1 шт.
соль - 1 щепотка
сметана - 5 ст.л.
соус - по вкусу
бульон - по вкусу
лавровый лист - по вкусу
петрушка - по вкусу

Инструкция:

Куриное филе измельчить в мясорубке вместе с луком, чесноком, хлебными корками. Добавить яйцо, специи и тщательно перемешать.
Нарезать грибы на средние кусочки, мелко порубить лук, чеснок.
Обжарить на сковороде грибы, лук 7-10 минут. Добавить бульон и выпарить его до половины.
Добавить сметану, специи и тушить еще 5-7 минут.
Сформировать тефтели размером с грецкий орех.
Залить тефтели соусом. Накрыть форму для запекания крышкой или листом фольги. Отправить выпекаться на 40-45 минут при 180 градусах.
Выложить в блюдо, посыпать петрушкой. Приятного аппетита!