erererasi 18 отзывов
Репчатый лук, грибы, порей нарезать. Обжарить в сковороде с небольшим количеством растительного масла сначала репчатый лук до прозрачности, добавить грибы, обжаривать до испарения жидкости, добавить лук-порей и обжаривать еще минут четыре-пять (порей должен слегка обвянуть), остудить.
Хлеб замочить в смеси воды и молока, удалить корочки, слегка отжать. Пропустить через мясорубку куриное филе вместе с половиной обжаренной грибной смеси и хлебом, добавить яйца, соль и молотый перец по вкусу.
Хорошо перемешать, накрыть крышкой и поставить в холодильник на 15-20 минут.
Оставшуюся грибную смесь измельчить в процессоре.
Добавить к измельченным грибам сметану, хрен, молотую паприку, щепотку молотого мускатного ореха, перемешать.
Добавить один стакан (250 мл) овощного бульона или кипяченой охлажденной воды, перемешать, посолить по вкусу.
Из фарша формуем, смоченными в холодной воде руками, крупные шарики.
Быстро обжарить их на растительном масле, буквально по полторы-две минуты с каждой стороны. Сверху должна быть золотистая корочка, а внутри они должны оставаться слегка сырыми. Благодаря этому, тефтели будут мягкими и сочными.
Выкладываем тефтели в широкую глубокую сковороду (можно и в кастрюлю), заливаем соусом и тушим на маленьком огне 20 минут с момента закипания. Подаем с любым гарниром. Приятного вам аппетита!
Подаем с любым гарниром. Приятного вам аппетита!
Тефтели
Куриные тефтели в сливкахТефтели
Куриные тефтели
Обсуждение
Как красиво!
Спасибки за рецепт!
все получилось!
жалко тока мало было(
Очень вкусно!
подруга приготовила для встречи девчонок!
Просто пальчики оближешь!
Спасибо!
Буду сегодня мужа радовать))))))))))
Попробовала приготовить куриные тефтели в пикантном грибном соусе.
Супер!!!
Спасибо erererasi!
Вы профи!
Замечательный рецепт. Думаю, любителям тефтелей куриных в сливочном соусе должно понравится.
Ты-кудесница! Очень люблю твои рецепты.
Сегодня приготовила куриные тефтели в пикантном грибном соусе,очень вкусно!
erererasi ,спасибо вам за эти замечательные рецепты.
Очень вкусно! Люблю куриные тефтели в пикантном грибном соусе!
Готовлю сейчас.
Спасибо Вам.
Чувствую, полюблю я куриные тефтели в пикантном грибном соусе готовить...
Большое спасибо за сайт и за рецепты!
Кухня у меня была всегда только как декор интерьера, готовить не любила и не хотела никогда!
Сестра подсказала посмотреть ваш сайт, теперь с кухни за уши не отдерёшь…
Прекрасный рецепт!
Лучше делать куриные тефтели в пикантном грибном соусе строго по рецепту и получается ну просто волшебно!
Готовила куриные тефтели в пикантном грибном соусе много раз, только немного другой порядок в пошаговом описании рецепта
Вкуснотища!
Никогда не думала, что смогу приготовить что-нибудь подобное:)
Ухтышка какой рецепт куриных тефтелей в пикантном грибном соусе!!!!!!!
слюни текут рекой
Спасибо, erererasi, за изумительный рецепт куриных тефтелей в пикантном грибном соусе!
Все получилось, как на картинке!
Гости в восторге:)
Erererasi, очень удачный рецепт, делаю второй раз.
НЕРЕАЛЬНО ВКУСНО!
меня домашние захвалили!
Уже третий гениальный рецепт с вашего сайта удался!=)
спасибо!