Тефтели из щуки и горбуши

Бударина Роза

Конечно, щука здесь главная, а горбуша, которую можно заменить лососем или форелью, только дополняет ее. При желании, можете немного изменить пропорции, уменьшив вес лососевых на 100 г в пользу щуки.

Входит в коллекцию: простой рецепт тефтели, , рецепты на ужин, рецепты на сковороде.

Рецепт тефтели из щуки и горбуши

Специальное оборудование:

сковорода

Вегетарианство:

Пескетарианство

Способ приготовления:

Жарить

Повод:

Обед, Ужин

Время: 40 мин
Порций: 6
Калорий: 575 ккал
Кухня: Домашняя
Рецепт: Простой
Рейтинг:

Тефтели

Тефтели с булгуром и кабачком

Тефтели

Тефтели из рыбного фарша

Ингредиенты:

2 кусочка пшеничного хлеба
3 см корня свежего имбиря
горсть листьев кинзы
2–3 зубчика чеснока
400 г филе щуки
300 г филе горбуши
рисовая мука или крахмал для панировки
растительное масло для жарки

Инструкция:

Замочите хлеб в молоке на 5 мин
Натрите на терке имбирь. Мелко нарежьте кинзу и чеснок. Измельчите имбирь, кинзу и чеснок в блендере вместе с хлебом и рыбой. Посолите, поперчите и тщательно вымесите.
Мокрыми руками скатайте шарики диаметром 3-4 см, положите на тарелку, накройте пленкой и охладите, 20 мин
Обваляйте шарики в рисовой муке или крахмале, стряхните излишки. Обжарьте на сильном огне в растительном масле до готовности. Подавайте с овощами или миксом из зеленого салата.