rango1978 12 отзывов Видео рецепт
Мягкие, сочные, ароматные - они придутся по вкусу каждому!
Тефтели
Тефтельки с соусом болонезТефтели
Мясные тефтели в грибном соусеЭтот кулинарный рецепт тефтелек "По-абхазски " привез мой дедушка, когда служил на Кавказе. Очень вкусное и необычное блюдо из абхазской кухни хорошо подойдет для приема гостей. Особенно если вы хотите удивить их чем-то новеньким. Я очень часто готовлю эту еду для своей семьи. Рецепт действительно прост и не займет у вас много времени и усилий.
И так начнем: свежее филе говядины промыть, а затем поставить на огонь вариться. Избавляем картофель от кожуры. Изюм нужно промыть в горячей воде, чтобы он стал чуть мягче. Я выбираю черный изюм, по одной простой причине - белого сушеного изюма в природе не существует. От грецких орехов нам понадобятся только серединки. Затем через мясорубку перекручиваем отварную говядину, картофель, орехи и изюм. Добавляем, свежую петрушку, предварительно сполоснув ее в воде, и тщательно все перекручиваем. Полученный фарш солим и перчим по вкусу. Соль в еду я беру обычно мелкую, так как она быстрее растворяется. Все перемешиваем и добавляем одно яйцо, если фарш для наших тефтелек суховат, то добавляем еще одно яйцо. Формируем из фарша лепешечки, обваливаем их в панировочных сухарях и обжариваем их на рафинированном растительном масле.
В другую сковородку наливаем оливкового масла, добавляем изюм и обжариваем до тех пор, пока он не набухнет.
Готовые тефтельки разлаживаем по порциям, поливаем обжаренным в оливковом масле изюмом и украшаем зеленью.
Вуаля, наши тефтели "По-абхазски " готовы!
Подавать их гостям можно на больших листьях салата, украсив зеленью петрушки, базилика и руколы.
Для аперитива я бы посоветовала грузинское или молдавское красное виноградное сухое вино.
Тефтели
Тефтели в мультиваркеТефтели
Тефтели в горшочкахТефтели
Рецепт тефтелей с начинкойТефтели
Гречневые тефтелиТефтели
Тефтели с овощамиТефтели
Шведские тефтели пошаговоТефтели
Тефтели в молоке с фотоТефтели
Рецепт тефтелей из яблокТефтели
Как приготовить рисовые тефтелиТефтели
Острые тефтелиТефтели
Тефтели
Обсуждение
Rango1978, это замечательный рецепт!
Огромное спасибо!
Как у Вас замечательно получается, продолжайте делиться своими рецептами
Вкуснятина, обожаю тефтели по-абхазски
Всё сама и съела.
Пришлось делать двойную норму ингредиентов, чтоб семью не обделить
Спасибо, rango1978 :)
Спасибо большое, за рецепт гречневых тефтелей! Обязательно приготовлю.
Всем очень понравилось!
И высшая степень похвалы от свекрови — она попросила сделать тефтели по-абхазски на её день рождения:)))
rango1978, огромное спасибо за ваши рецепты!!
Спасибо за очередную прекрасную идею :)!!!
Все сделала по рецепту,получилось ОЧЕНЬ ВКУСНО!
Спасибо за рецепт)
Очень вкусно, сделала на Новый год, и буду теперь на каждый праздник делать, просто, украшение стола!
Блюдо на высшем уровне! Забираю в закладки. Спасибо за рецепт.
Большое спасибо - в ближайшее время и попробую!
Огромное спасибо за рецепт!
Еще одна вкуснятина в книге рецептов!
Отличное блюдо! Приятно найти что-то новенькое.