Кавелина Вита 19 отзывов Видео рецепт
Входит в коллекцию: простой рецепт напитков, , домашние рецепты, молочные напитки.
До чего дошел прогресс! Если раньше, чтобы приготовить топленое молоко надо было его томить в печи или духовке 4-5 часов, то сейчас этот процесс становится незаметным и совсем простым! В этом рецепте я покажу как приготовить топленое молоко в мультиварке, это просто. А уж приготовить из него варенец вообще не проблема, итак начнем.
Молоко я использую фермерское, а значит жирное, точно не могу указать процент, но настоящее. Сметана у меня обычная из магазина.
Молоко лучше использовать сырое, не пастеризованное. У меня как раз такое, про такое пишут " подлежит обязательному кипячению". Выливаю молоко в мультиварку и закрываю крышкой.
Включаю мультиварку и выставляю режим "тушить" время 2 часа.
В процессе томления можно заглянуть пару раз и стерильной ложкой притопить пенку. Когда прозвучит звуковой сигнал наше топленое молоко готово, оно коричневатого цвета с толстой пенкой. Пенку можно удалить до поры до времени, а потом по частям выложить на наш варенец, но это если любите, а я люблю!
Молоко разливаем по порционным баночкам для йогурта и ждем когда оно остынет до 40 градусов.
В остывшее молоко в каждую баночку добавить по чайной ложке сметаны и перемешать. А сверху выложить кусочек пенки и оставить на столе заквашиваться. Я пожалела, что не воспользовалась йогуртницей и мой варенец заквашивался на столе всю ночь.
Утром уже почти готовый варенец поставить в холодильник.
Через 4 часа в холоде варенец готов! Угощайтесь!
Приятного аппетита!
Обсуждение
Скоро день рождения, хочу удивить гостей этим прекрасным блюдом варенцом домашним!
Спасибо Кавелина за подробный рецепт ЭТОГО ЧУДА!
Вот это да! Какой красивый рецептик варенца домашнего! А вкусный и простой!
Мои любят поесть что-то вкусненькое, я варенец домашний не очень ем.
А тут попробовала и мне понравилось.
Спасибо за удовольствие.
Спасибо за рецепт
очень люблю варенец домашний
Кавелина спасибо Вам за рецепты.
Я ими пользуюсь постоянно, супер!!!
Классный сайт, давно искал такие рецепты и советы!!! Спасибо.
Девочки, у меня наконец-то получилось приготовить http://moiretsepty.ru/supy/borsch/borsch-domashnii. Вот ).
Ты-кудесница! Очень люблю твои рецепты.
Это не сайт, а просто находка!!!
я очень-очень рада, что наткнулась на него!
спасибо всем, кто присылает сюда свои чудесные рецепты
Ну, это было превосходно!
варенец домашний вместе с пальцами едва не съела)
Мне кажется, я всех замучила, потому что часто готовлю варенец домашний)))
Ооочень вкусно!
Все как в рецепте, ничего не заменяю,не добавляю)))
Очень люблю варенец домашний,
a с этим рецептом только здесь и сейчас столкнулась
Легко и вкусно!!!
Очень хороший сайт.Умница!
Все просто изложено, красиво и доходчиво,с фото.Слов нет.
Одно удовольствие, готовь только и всего!
Огромное спасибо за рецепт!!!
Отдельное спасибо за фото!!!
Здорово помогает!
Вот он секрет!
спасибо за волшебно вкусный рецептик варенца домашнего
Не пробовала, но обязательно сделаем с внучкой.
Она у меня очень любит варенец домашний.
Большое тебе спасибо, Кавелина, за такие простые, но аппетитные блюда.
Кавелина, спасибо за рецепт! Очень люблю варенец домашний!
Спасибо Вам большое за простые и вкусные рецепты, по которым сможет приготовить как начинающий кулинар, так и опытная хозяйка.