Домашний сливочный сыр

erednido 10 отзывов Видео рецепт

Всем привет!

Нашла рецепт в интернете, сделала, понравилось, делюсь с Вами. Мои ощущения: вкус нежный, точно крем-сыр, солененький на вкус. Вкусные были бутерброды с крем сыром

Кто то может подумать, а не проще ли пойти купить готовый и не морочиться, одно скажу и этим все будет сказано-почитайте состав на магазинных упаковках, сколько там химии в виде эмульгаторов, загустителей и прочей бяки.

Входит в коллекцию:   простой рецепт крема, ,  домашние рецепты,  классические рецепты.

Рецепт домашнего сливочного сыра

Рецепт домашнего сливочного сыра

  • Время: 1 ч
  • Порций: 3
  • Калорий: 310 ккал
  • Кухня: Домашняя
  • Рецепт: Простой
  • Рейтинг:

Ингредиенты:

  • кефир 3,2% (у меня было прокисшее домашнее молоко) 400 мл
  • ряженка 3,6% 400 мл
  • сметана 20% 200 мл
  • соль 1 ч.л. без горки (в следующий раз положу меньше)
  • уксус яблочный (я не добавляла потому, что простокваша с кислинкой) 1 ч.л.
  • марля
  • глубокое сито или друшлак

Инструкция:

  1. Смешать в миске все компоненты. Сито поставить в кастрюлю соответственно размеру, так чтоб оно не падало, а хорошо держалось. Марлю уложить в сито или друшлак, вылить на ткань смесь и оставить пусть стекает.

  2. Через 2-3 часа можно аккуратно собрать марлю за кончики, завязать подвесить, подставив снизу емкость для сбора жидкости. А можно оставить в сите. Если в доме прохладно, оставить на кухне, или убрать в холодильник. У меня крем-сир готовый меньше чем за сутки. Р.S.: Можно использовать винный уксус, лимонный или лаймовый сок, или вообще не добавлять если сметана и кефир достаточно кислые. Приятного аппетита! С уважением Инна!

Видео

Обсуждение

4.2 / 5
idesoun1974
idesoun1974

Дорогая erednido!!!
Приготовила домашний сливочный сыр мужу на ДР, все гости были в восторге и муж в особенности!
Спасибо вам от всех!, а от меня отдельное спасибо за объяснение приготовления.

Кухмазова Светлана
Кухмазова Светлана

Готовится легко и быстро.
Результат просто шикарный.

Кира Лепская
Кира Лепская

Делали на мамин день рождения.
Всем очень понравилось.

Таня Ефременко
Таня Ефременко

Готовлю сейчас.
Спасибо Вам.
Чувствую, полюблю я домашний сливочный сыр готовить...

engedi1995
engedi1995

Спасибо за рецепт…вкуснятина)))

saruenoul1987
saruenoul1987

Несу свеженькое! Рецепт супчика, обязательно к ознакомлению).

lacre
lacre

Домашний сливочный сыр просто вкусняшка!!!

Оля Колядная
Оля Колядная

Просто божественный вкус!

valentina
valentina

Очень люблю домашний сливочный сыр, но ранее покупала в магазине, так как думала, что стоит долгих приготовлений.
Увидела Ваш рецепт, решила попробовать.
В общем все получилось просто отлично, вкус, внешний вид, время на готовку, только положительные впечатления.
А самое главное радует, что свое домашнее, с магазинным не идет ни в какое сравнение!

sedou
sedou

Я первая на такую красоту и конечно вкусноту.