Яблочное вино

Татьяна Кокорина 21 отзыв Видео рецепт

Кулинарное поприще полно сюрпризов, особенно когда дело касается напитков. Сегодня «Со Вкусом» преподнесет один из них для тех, кто считает, что вином по праву может называться только продукт из винограда.

Вино из яблок относится к отдельной категории вин, пусть и не имеет ничего общего с гроздью сочных ягод. Французы окрестили его звучным названием — сидр, и во всём мире оно понятно без перевода. Это плодовое вино так же легко произвести в домашних условиях, как и традиционное, с тем же процентом крепости: от 8 до 16.

Входит в коллекцию: несложный рецепт напитков, , домашнее вино, фруктовые коктейли.

Рецепт яблочного вина

У вас должно получиться около 7 литров превосходного напитка. Рецепт вина из яблок довольно гибкий, его без особого труда можно преобразить. Например, добавить для вкуса к яблокам килограмм бузины, чернослива, изюма или других сухофруктов. Чтобы сделать слабоалкогольный напиток игристым, после этапа брожения добавьте еще немного сахара (10 г на 1 л) и закупорьте, не доливая до верха 5 см. Проверяйте давление раз в сутки. Попробуйте с друзьями оба способа. Какой лучше?

Время: 3 ч
Порций: 7
Калорий: 95 ккал
Кухня: Домашняя
Рецепт: Несложный
Рейтинг:

Напитки

Пунш с апельсинам, лаймом, лимоном и специями

Напитки

Холодный пунш для большой компании

Ингредиенты:

Яблоко 10 кг
Сахар 1,3 кг

Инструкция:

Помойте яблоки и удалите семечки. Сделайте из них пюре (натрите на терке или перемелите в блендере), после чего оставьте яблочную смесь открытой при комнатной температуре на 2 дня, помешивая три раза в день.
На третий день дайте яблокам настояться, не мешайте их. На четвертый пропустите массу через сито, чтобы удалить выжимки. В получившийся сок добавьте сахар, дождитесь его полного растворения и перелейте в емкость. Жидкость должна занимать не больше трех ее четвертей.
Необходимо герметично закрыть емкость, но оставить место для резиновой трубочки, через которую будет выходить лишний газ. Если вы используете трубочку, ее конец должен быть опущен в воду примерно на 3 см. Если вы используете перчатку вместо трубки, просто наденьте ее на емкость. Оставьте вино бродить на 40 дней.
Спустя 40 дней, когда воздух перестанет выходить из трубки, перелейте вино в бутыль. Оно будет готово через 4 месяца.

Видео

Обсуждение

4.8 / 5

Лида Кноль

Вкусно как у мамы!

lyuba

Я выбрала яблочное вино, надеюсь не пожалею.
Ведь мне в школе на конкурсе кулинарии участвовать.)))

Алеся Товеровская

Яблочное вино для меня просто классика. Теперь попробуем твоё сочетание ингредиентов.

telpee

Сделала яблочное вино впервые, получилось.
Спасибо вам Большое!!!

mutirisi

Спасибо что есть такой сайт с пошаговыми рецептами.
Никогда не думала, что готовить так просто и увлекательно.
Домашние стали замечать что я становлюсь хорошей хозяйкой.

Лилия Пожарский

Я сделаю на Новый год!

zina

Спасибо за рецепт! Сегодня приготовила - просто супер получилось!

olga79

Добавила в закладки вино из облепихи, чтобы потом не искать.

ofutol

Нежно и оригинально!
спасибо, Татьяна!

eldariot

Со вчерашнего вечера мечтала приготовить яблочное вино.
Сегодня наконец ПРИГОТОВИЛАААА!
И съела почти всё сама, мужу меньше половины досталось:)

lenkina_99

Спасибо за вкусняшку!
Делала все по рецепту и получилось все на ура.