afrodita-boginj mail.ru 9 отзывов
Всегда в Сибири к осени нарастает очень много ягоды (смородина, малина, жимолость, ирга, черноплодка, вишня). Всю ягоду невозможно использовать на варенье и компоты, вот и решила я попробовать сделать вино. Много было первоначальных ошибок - и взрывалось, и кислым было непомерно, но прошли годы, и я добилась самого простого способа изготовления вина! Теперь это фирменный рецепт моей родни.
Входит в коллекцию: простой рецепт напитков, , домашнее вино.
Напитки
Напиток из имбиряНапитки
Глюкозный сиропСобираем ягоду (можно вперемежку), чистить и выбирать листочки и веточки не обязательно, ссыпаем в тару и засыпаем сахаром чтобы ягода вся была обволочена в нем. Заливаем ягоду кипятком, так, чтобы она вся погрузилась в кипяток.
Оставляем настаиваться примерно 14 дней, не закупоривая плотно (иначе, когда будет играть, может начать "стрелять"). Пока ягода настаивается, день через день перемешиваем (если плесневеет снимаем верх ягод).
Спустя 14 дней процеживаем ягоду через сито, НЕ ВЫЖИМАЯ особо ягоду (иначе вино будет иметь ОЧЕНЬ много осадка) в кастрюлю по нужному объему (желательно эмалированную или нержавейку).
Добавляем сахар по вкусу и ставим на огонь.
Готовим тару (желательно заранее). Доводим вино до первого кипения (это важно не дать вину кипеть, а именно дать появиться первым булькам) не пугайтесь пенки, просто снимите ее, как на варенье и разливаем по самые края (с горкой - это не даст вину плесневеть).
Охлаждаем до комнатной температуры и убираем в холод для настаивание, желательно в темное место. Ну а при необходимости похвастаться своим вином угощаем гостей!
Напитки
Вино из крыжовникаНапитки
Вино из черносливаНапитки
Рецепт вина из облепихиНапитки
Вино из ананасаНапитки
Вино из черникиНапитки
Вино из аронии пошаговоНапитки
Вино из малины с фотоНапитки
Рецепт вина с корицейНапитки
Как приготовить яблочное виноНапитки
Вино из жмыхаНапитки
Вино из сливы
Обсуждение
Делаю сибирское вино который раз!!!
Всем нравиться!!!
Теперь это мое фирменное блюдо!!!
Спасибо за рецепт!!!
Бесподобный рецепт сибирского вина!!!
Все получилось, спасибо, afrodita-boginj!!!
Рецепт просто класс. Возни никакой Вкус отменный.
Сибирское вино давно не готовила.
А тут вдруг захотелось попробовать, глядя на такой красочный и доступный рецепт и фото!=)
Я тоже очень люблю ваш сайт.
подробнее и доступнее просто не придумать)))
мне кажется даже человек никогда не готовивший раньше -сможет без проблем освоиться по вашему сайту с кулинарией!)))
А какие-то принципиальные отличия от вина из облепихи?
Приготовила сибирское вино!
очень вкусно! спасибо за рецепт!
Это мой самый любимый рецепт сибирского вина, уже наверно 1000 раз готовила!
Объеденье просто))
Afrodita-boginj, спасибо за такой красивый и вкусный рецепт!
всем гостям он очень понравился!