Чечевичный суп с томатами
Это один из наших самых любимых супов. Более того, его вспоминают все, кто когда-либо пробовал. Нравится даже мужчинам, которые не едят супы без мяса! Невероятно ароматный, наваристый, вкусный и сытный суп! На последнем этапе делю суп на 2 части: одну пюрирую блендером, а другую оставляю кусочками для мужа:) Если суп не едят дети, то добавляю несколько капель Табаско для остроты. Очень хорошо согревает в холодное время года.
Входит в коллекцию: простой рецепт супы, рецепт домашняя кухни , суп томатный, суп из чечевицы.
Рецепт чечевичный суп с томатами
- Время: 1 ч
- Порций: 4
- Калорий: 137 ккал
- Кухня: Домашняя
- Рецепт: Простой
- Рейтинг:
Ингредиенты:
- чечевица красная - 1 стак.
- помидоры - 400 г
- морковь - 1 шт.
- черешковый сельдерей - 3 веточки
- лук репчатый - 1 шт.
- чеснок - 2 зубчика
- болгарский перец - 1 шт.
- перец чили - 1 кусок
- петрушка - 1 пучок
- оливковое масло - 2 ст.л.
- лимонный сок - 1 ст.л.
- лавровый лист - 3 шт.
Инструкция:
-
Лук и чеснок мелко-мелко порезать. Разогреть в кастрюле с толстым дном оливковое масло и выложить лук с чесноком. Тушить до размягчения на небольшом огне.
-
Морковь вымыть, почистить, натереть на крупной терке и добавить в кастрюлю.
-
Сельдерей вымыть, обсушить и нарезать тоненькими ломтиками. Добавить также в кастрюлю.
-
Болгарский перец вымыть, обсушить, разрезать на пополам, вычистить семена и нарезать соломкой. Снять кожу с помидор, порезать мелкими кубиками. Добавить помидоры и перец к овощам.
-
Перец чили измельчить (без семян), петрушку мелко нарезать. В кастрюлю всыпать чечевицу, положить чили, петрушку, лавровый лист.
-
Влить 8 стаканов питьевой воды и довести до кипения. Накрыть крышкой и варить на минимальном огне 1 час 45 минут до образования пюре. Пюрировать суп блендером. Суп должен быть достаточно густым, но по желанию его можно немного разбавить водой. Перелить обратно в кастрюлю. Посолить, поперчить. Добавить лимонный сок, тщательно перемешать. Подавать в подогретых тарелках с вкусным хлебом! ENJOY!
Обсуждение
Очень хочется попробовать!
В закладки спасибо за рецепт!
Ой, спасибо большое!
Я все голову ломаю как сделать суп, а тут так подробно описано, что я думаю все получится замечательно!
Спасибо!
Классный сайт, давно искал такие рецепты и советы!!! Спасибо.
Теперь это мой любимый супчик.
Приготовила!!!
Алла, мне очень понравился рецепт.
Спасибо большое!
Самый лучший сайт с рецептами из всех, какие я встречала!
спасибо Вам за рецепты с фото!
Подскажи пожалуйста, а как правильно выбрать ингредиенты для чечевичного супа-пюре.
Алла, рецепт супчика ну очень порадовал меня своим вкусом.
Скорость приготовления - молниеносная, продукты доступные. В общем беру, беру, беру!
Спасибочки!
Очень вкусненько)
Алла, это очень вкусно !!!!!!!!! спасибо!:)
Доброго!
Сегодня приготовила супчик по вашему рецепту, ооочень вкусно.
Муж оценил, говорит почаще так делай!
спасибо Вам огромное.