Зеленый гаспачо
chilikina_74 18 отзывов
Зеленый гаспачо, в отличие от обычного испанского холодного супа, готовится из огурцов и сладкого зеленого перца.
Помимо цвета, блюдо также будет отличаться и вкусовыми особенностями. Если помидоры мы в классическом варианте готовки просто измельчаем, то перец предварительно нужно будет еще и запечь в духовке, однако времени это займет немного. Очень много можно использовать в этом рецепте разнообразной зелени: она подойдет и по вкусу, и по цвету.
Классический пошаговый рецепт приготовления этого блюда с фото вы найдете ниже. Из него вы узнаете, как приготовить необычный зеленый гаспачо в домашних условиях. Как и традиционный испанский суп, зеленый гаспачо подается в охлажденном виде. Заправляется он уксусом и лимонным соком, а подается со свежими обжаренными гренками.
Приступим к готовке!
Входит в коллекцию: простой рецепт гаспачо, , вкусный суп.
Рецепт зеленого гаспачо
- Время: 40 мин
- Порций: 5
- Калорий: 44 ккал
- Кухня: Домашняя
- Рецепт: Простой
- Рейтинг:
Ингредиенты:
- Огурцы 400 г
- Перец сладкий болгарский 5 шт. зеленого цвета
- Оливковое масло 70 мл
- Хлеб пшеничный 100 г
- Чеснок 3 зубчика
- Морская соль 1 ч.л.
- Лук зеленый 15 г
- Петрушка 15 г
- Столовый уксус 5% 20 мл
- Лимон 1/2 шт.
- Ржаные сухарики 100 г
Инструкция:
-
Перец промываем, разрезаем пополам, избавляем от семян и зеленых ножек. Половинки выкладываем на противень, предварительно смазанный оливковым маслом. Разогреваем духовой шкаф до 200 градусов и отправляем в него противень с перцем запекаться.
-
Готовиться перчик будет в течение 15 минут. Периодически проверяйте его на предмет потемнения кожицы.
-
Помещаем перец в полиэтиленовый кулек, где с него окончательно слезет шкурка.
-
Огурцы промываем и разрезаем на удобные крупные кусочки. Можно очистить огурчики от кожуры.
-
Добавляем огурцы и перец в блендер, измельчаем овощи до однородной массы. Должно получиться в меру густое пюре.
-
Подготовим дополнительные ингредиенты: измельчим стебли зеленого лука, очистим зубчики чеснока, избавим от корочки и нарежем хлеб.
-
Добавляем в чистую чашку блендера кусочки хлеба и оливковое масло, а также немного воды и соли, зеленый лук и зубчики чеснока. По желанию можно добавить в эту смесь петрушку или укроп. Пюрируем ингредиенты. После этого смешиваем измельченный хлеб и зелень с пюре из огурцов и перца.
-
-
Добавляем немного уксуса и сок половины лимона. Разбавляем суп холодной водой до нужной консистенции и даем время настояться в холодильнике. Подаем исключительно в холодном виде и со свежими гренками. Зеленый гаспачо из огурцов и перца готов.Приятного аппетита!
Обсуждение
Сделала это блюдо впервые, получилось.
Спасибо вам Большое!!!
Спасибо вам огромное за такой чудесный пошаговый рецепт!
Я готовила зеленого гаспачо на праздник и всем нашим гостям очень понравилось!
Красиво и очень вкусно!
Спасибо за отличные рецепты!!!
Сейчас сделаю:) надеюсь получиться!
Сегодня уже сделала запеканку по твоему рецепту, получилось просто супер:)
У меня зеленый гаспачо прямо как на картинке!
Получилось шикарно!
chilikina_74, спасибо за рецептик зеленый гаспачо!!!
Какой замечательный рецепт. Моим любителям moiretsepty.ru/supy/gaspacho/gaspacho обязательно понравится.
Огромная благодарность вам,chilikina_74…))))
Chilikina_74!
Спасибо огромное за новенький рецептик зеленого гаспачо!!!
Chilikina_74, как ВКУСНО!!!
СПАСИБО!!!
Всего вам доброго!!!
Очень быстрый, не хлопотный и вкуснейшие рецептик.
Муж сказал, что ничего вкуснее из приготовленных моих зеленого гаспачо он не ел.
Chilikina_74 здравствуйте.
Огромное спасибо за такой обалденный рецепт.
Вся наша огромная семья просто в восторге.
Делаю уже в десятый раз, все получается!
Чтобы мы делали без зеленого гаспачо я не знаю)
Chilikina_74 спасибо большое за рецепт, вчера попробовала — просто пальчики оближешь.
Будем пробовать!
Ням-ням…такая вкуснятина!!!
я уже много-много рецептов с вашего сайта перепробовала!!!
все получается на 5
Chilikina_74, рецепт зеленого гаспачо замечательный!
Спасибо!
Готовила зеленого гаспачо точно по рецепту, получилось все замечательно.
Домашние все в восторге, а на работе девочки рецепт просят.
Chilikina_74, большое спасибо за рецепт.
Просто обалденно получается зеленый гаспачо!!!
Буду делать 3-й раз!