Классические клецки для супа на молоке

Время подготовки:

3 мин

Инструкция:

1. Частенько я прибегаю к этому рецепту. Особенно когда надо быстро сварить суп.

2. Клецки можно сварить как самостоятельное блюдо и подать, например, с обжаренным луком. Но мне больше нравятся клецки в супе, особенно на курином бульоне.

3. Регулируя количество муки, вы можете получить либо более плотные клецки, либо нежные - решать вам.

4. Из указанного количества продуктов для клецок можно приготовить суп в кастрюле объемом 2-2,5 литра.

5. Для приготовления классических клецек для супа на молоке подготовим продукты по списку.

6. Яйцо с солью слегка взбиваем венчиком. Без фанатизма.

   

7. Добавим молоко. Перемешиваем.

   

8. Затем - муку.

9. Перемешиваем интенсивно, чтобы не было комочков.

   

10. Тесто для клецек готово. Для меня идеальна его консистенция, когда оно лениво стекает с венчика.

    

11. Можно приступать к приготовлению супа.

12. Уже готовы картофель и овощи, пора выкладывать клецки в суп. Опускаем чайную ложку в бульон, она станет жирной и тесто легко соскользнет с нее в суп. Я обычно набираю половину-треть ложки. Учитывайте, что после того, как клецки сварятся, они значительно увеличатся в размере.

13. Опускаем ложку с тестом в кипящий суп! Клецки тут же всплывут. Когда вы отправите в суп последнюю часть теста, клецки будут уже готовы. На это уйдет не больше минуты.

    

14. Вот так выглядят классические клецки для супа на молоке.

15. Приятного аппетита!