Суп пюре из тыквы с яблоками и мускатным орехом

Ароматный и яркий суп, похожий на теплый осенний день.

Один из самых любимых супов в моем доме. К тому же очень полезный, вкусный и нежный А как же может быть иначе, если его основной ингредиент - это королева осени тыква.

Входит в коллекцию: простой рецепт супа-пюре, , тыквенный суп.

Рецепт супа пюре из тыквы с яблоками и мускатным орехом

Время: 40 мин
Порций: 5
Калорий: 102 ккал
Кухня: Домашняя
Рецепт: Простой
Рейтинг:

Суп-пюре

Суп-пюре из лосося с икрой

Суп-пюре

Суп-пюре сырный

Ингредиенты:

Тыква - 400 г
Картошка - 2 шт.
Морковь - 1 шт.
Яблоки - 1 шт.
Лук репчатый - 1 шт.
Чеснок - 3 зубч
Лимоны - 1 шт.
Перец острый стручковый - 1 шт.
Сливочное масло - 1 ст.л.
Оливковое масло - 1 ст.л.
Сливки - 200 г
Имбирь - 1 ч.л.
Мускатный орех - 1 г
Соль - по вкусу
Душистый перец - по вкусу

Инструкция:

Подготавливаем необходимые ингредиенты.
Тыкву очищаем и нарезаем крупными кубиками. Картофель и морковь режем средними кубиками.
Лук, чеснок и перчик мелко нарезаем. Если суп будут кушать детки, то перчик следует исключить.
В кастрюле растапливаем сливочное масло, добавляем оливковое, и на маленьком огне обжариваем лук и чеснок до прозрачного состояния примерно 5 минут. Добавляем имбирь и мускатный орех и продолжаем обжаривать еще пару минут.
Добавляем морковь и обжариваем на сильном огне в течении 1 минуты, затем вливаем 3 ст. ложки воды, доводим до кипения, делаем самый маленький огонь и при закрытой крышке тушим 10 минут.
Кладем тыкву, картофель и перчик, обжариваем минуты 3, затем добавляем яблоко, обжариваем еще пару минут и заливаем кипятком так, чтобы вода еле покрывала наши овощи. Тушим 30 минут.
Снимаем с огня.
Взбиваем блендером в пюре.
Добавляем сливки, несколько капель лимонного сока, солим, перчим, и доводим до кипения, но не кипятим. Густоту супа регулируем количеством сливок.
Суп- пюре из тыквы можно подавать с натертым твердым сыром и зеленью, посыпав тыквенными семечками, а можно добавить ложку тыквенного масла и подавать с чесночными гренками. Приятного аппетита.

Видео

Обсуждение

4.7 / 5

alsu

Спасибо Вам за все!
Коротко и понятно!
А главное-очень вкусно!

tanya

Спасибо за удивительные рецепты!

vika

Angouc, классный рецепт супа пюре из тыквы с яблоками и мускатным орехом!
Приготовила мужу на день рождения! Спасибо!

Олеся Озеранчук

Ухтышка какой рецепт супа пюре из тыквы с яблоками и мускатным орехом!!!!!!!
слюни текут рекой

ildun1986

суп-пюре из тыквы с мускатным орехом - это немного другое, но тоже интересный рецепт.

Ямалиева Вита

Это не суп пюре из тыквы с яблоками и мускатным орехом, это просто бомба!!!
Я готовила суп пюре из тыквы с яблоками и мускатным орехом на праздники еще в прошлом году, и в этом тоже, мне суп пюре из тыквы с яблоками и мускатным орехом даже гости заказывают!!

emelyova_80

Случайно наткнулась на Ваш сайт, и вот не могу оторваться.
столько всего интересного!
И самое главное, продукты вполне доступные, все можно купить в обычном продуктовом магазине.
Большое Вам спасибо за сайт! А суп пюре из тыквы с яблоками и мускатным орехом обязательно попробую приготовить, давно искала что-то подобное.

kristyusha

Браво!!! Так просто и так обалденно вкусно!

nadtoka_93

Некоторое время назад готовила суп пюре из тыквы с яблоками и мускатным орехом-получилось очень вкусно.
Правда, готовить мне показалось довольно долго.
Спасибо за рецепт!

Вагурина Нюта

Сделала, мне понравилось, мужу нет.
На любителя, я бы сказала.

margo89

Когда делала суп пюре из тыквы с яблоками и мускатным орехом и не сомневалась, что получится вкусно!

Ева Доценко

Спасибо за пошаговое описание рецепта. Так приятно!

Гречуха Лера

Я сделала и всем домашним очень понравилось, а дочь расстроилась, что «на завтра» не осталось.
Спасибо

alager1971

Пока сама не попробую, не поверю, что вкусно.

illiss

Большое спасибо за рецепт.
Быстро, вкусно и красиво.
Было супер.

Лиза Барляева

Оригинально, просто и со ВКУСом.
Спасибо.

tonya

Спасибо Вам за этот сайт. Ничего удобнее, понятнее и эстетичнее я не встречала ни на одном сайте!
Хочется приготовить сразу несколько блюд сразу, настолько они заманчивы-вкусны)))))

alulil

Как красиво!

kira

Делала это блюдо не единожды!!!
Очень легко и просто!!!