atofi1986 11 отзывов
Булочки очень вкусные, нежные, ароматные. Спасибо за рецепт Нина Niksy, я немного изменила рецепт теста. В целом, все получилось, очень вкусно!
Входит в коллекцию: простой рецепт булочек, , простые рецепты, булочки из дрожжевого теста, булочки с творогом, булочки с корицей.
Повод:
Для детей, К чаю
Булочки
Пышные булочки в сливочном соусеБулочки
Сдобные булочки ПлюшкиЗамешиваем дрожжевое тесто по Ришару Бертне. В просеянную муку втереть дрожжи. Добавить сливочное масло комнатной температуры, и также втереть в муку до образования мелкой крошки. Затем добавить соль и сахар, ванилин.
Творог протереть через сито добавить, добавить 2 ст. л. маскарпоне и смешать с теплым молоком, добавить в муку вместе с яйцами. Тесто будет липким, вязким как каша. И вымешивать тесто либо вручную, либо миксером.:
Поставить тесто для брожения, когда оно увеличиться в 2 раза, обмять его, ни в коем случае не бить, не колотить, а выложить на стол, поворачивая, складывать края, прижимая тесто сверху.
И снова дать подойти.
Раскатать тесто в прямоугольный пласт и щедро смазать маскарпоне.
Сложить тесто во столько раз во сколько получиться, принцип как если бы делали слоеное тесто.
Раскатать тесто, оно будет возмущаться, пускать пузыри, сопротивляться, но продолжать раскатывать снова в тонкий прямоугольный пласт. Посыпать смесью коричневого сахара и корицы. Свернуть рулетом, нарезать небольшими кусочками.
Выложить на противень, дать постоять 30 минут. Смазать вверх яйцом, или смесью яйца и молока.
Разогреть духовку до 180 градусов. Выпекать 20 минут
Смешать маскарпоне с сахарной пудрой и молоком, что бы смесь была похожа на густую сметану.
Готовые булочки сразу же выложить в большую миску слоями, первый слой смазать заливкой, следующий слой тоже залить заливкой. И так на сколько у Вас хватить булочек и заливки. Поскольку я пекла булочек немного, у меня получился один слой.
Вот разрез
Дать постоять булочкам около часа. И можно наслаждаться вкусными булочками.
Булочки
Булочки с творогом и корицейБулочки
Тыквенные булочки с корицейБулочки
Булочки сдобные с корицейБулочки
Булочки с маком и корицей
Обсуждение
Я студентка, времени у меня мало, но в выходные я всегда себя балую чем нибудь вкусненьким.
Я вообще обожаю готовить.Много раз ела булочки с корицей, творогом и маскарпоне, но никогда сама не делала.
Решила попробовать-отлично, спасибо за рецепт и за столь подробное описание!!!
Спасибо за вкусняшку!
Делала все по рецепту и получилось все на ура.
Ну, это было превосходно!
булочки с корицей, творогом и маскарпоне вместе с пальцами едва не съела)
Спасибо Вам большое за простые и вкусные рецепты, по которым сможет приготовить как начинающий кулинар, так и опытная хозяйка.
А как же мне хочется уже приготовить.
Подкупает вкус и быстрота исполнения
Спасибо
Рецептик супер!!:)
Обязательно попробуйте moiretsepty.ru/vypechka/bulochki/bulochki-s-tvorogom-i-koritsei, это вкусно.
Ура, все получилось!
Пришлось потрудиться!
Будем пробовать!
Еще раз спасибо, atofi1986, за такой замечательный рецепт.
Будем отмечать мой ДР и дочкино полугодие)
Первый раз приготовила по вашему рецепту, получилось оооочень вкусно!
всем понравилось!
Только закончила приготовление булочек с корицей, творогом и маскарпоне.
Спасибо!