Булочки с тыквой и корицей

Булочки с тыквой и корицей напоминают знакомые всем плюшки, они такие же воздушные, сладкие и ароматные. Основными ингредиентами этих булочек являются тыква и корица, они придают особенный вкус.

Входит в коллекцию: простой рецепт булочек, , булочки из дрожжевого теста, булочки с корицей.

Рецепт булочек с тыквой и корицей

Благодаря тыкве булочки, приготовленные по этому рецепту, получаются не только очень нежными, но и безумно ароматными. Так как корица идеально сочетается с тыквой, рекомендую добавить ее больше, она также делает булочки более аппетитными. Советую вам добавить молотую гвоздику и имбирь для более насыщенного аромата. Для того, чтобы булочки получились ровными на краях, разрежьте рулет с помощью нити. Также вместо глазури можете использовать джем или густой сироп. Здесь я расскажу, как приготовить булочки с тыквой и корицей. Смотрите внимательно и повторяйте шаги, тогда все получится.

Повод:

Для детей, Полдник, На полдник, На десерт

Время: 120 мин
Порций: 9
Калорий: 300 ккал
Кухня: Домашняя
Рецепт: Простой
Рейтинг:

Булочки

Французский круассан

Булочки

Булочки с листьями свеклы и свежим сыром

Ингредиенты:

Мука — 500 г
Пюре из печеной тыквы — 250 г
Масло сливочное — 100 г (60 г в тесто, 40 г в начинку)
Сахар — 120 г (по половине в тесто и в начинку)
Молоко — 60 г
Дрожжи прессованные — 15 г
Соль — 2 г
Гвоздика молотая — 1 г
Имбирь молотый — 1 г
Корица молотая — 8 г (3 г в тесто, 5 г в начинку)
Сахарная пудра — 100 г
Лимонный сок — 15-20 г
Орехи грецкие — 30-40 г
Яйцо куриное крупное — 1 шт.

Инструкция:

Прессованные дрожжи смешайте с теплым молоком и ложкой сахара, оставьте на 20 минут, чтобы сверху образовалась пенная шапка. Масло комнатной температуры взбейте с сахаром миксером.
2. Добавьте яйца комнатной температуры, пюре из запеченной тыквы, соль, молотую корицу, имбирь и гвоздику. Смешайте до однородного состояния. Соедините с активированными дрожжами.
3. Постепенно добавьте просеянную муку и замесите мягкое тесто в течение 10 минут. Накройте миску пленкой и оставьте в теплом месте, чтобы тесто увеличилось вдвое. На посыпанной мукой доске сформируйте из теста прямоугольник.
4. Сложите его втрое, затем снова втрое и накройте миской на 20 минут. Раскатайте тесто в прямоугольник размером 30х45 см. Сверху смажьте мягким сливочным маслом и посыпьте сахаром с корицей. Сформируйте рулет.
5. Разрежьте рулет при помощи нити на 12 одинаковых частей. Выложите в форму, застеленную бумагой для выпечки, накройте пищевой пленкой и оставьте в теплом месте на 40 минут.
6. Выпекайте в разогретой до 190 градусов духовке 20-25 минут до золотистого цвета. Перенесите булочки на доску. Для глазури смешайте частями просеянную сахарную пудру и лимонный сок.
7. Нанесите глазурь на остывшие булочки и посыпьте рублеными орехами. Приятного аппетита!