Круассаны с корицей

Нина 20 отзывов

Круассаны получаются такими нежными, что даже тают во рту. Обязательно попрубуйте, не пожалеете!

Входит в коллекцию: простой рецепт булочек, , булочки из дрожжевого теста, булочки с корицей.

Рецепт круассанов с корицей

Время: 45 мин
Порций: 1
Калорий: 696 ккал
Кухня: Домашняя
Рецепт: Простой
Рейтинг:

Булочки

Круассаны с шоколадом

Булочки

Постные булочки

Ингредиенты:

мука - 2 шт.
дрожжи свежие - 5 г
сахар - 2 ст.л.
яйца куриные - 1 шт.
соль - 1 щепотка
молоко - 1 шт.
оливковое масло - 1 ст.л.
масло сливочное - 30 г
корица - 1 ст.л.

Инструкция:

Для начала подготовим все необходимые ингредиенты.
Муку просеяте, добавить дрожжи, сахар, соль. Перемешать. К мучной смеси добавить белок, еще раз перемешать, затем в серединку влить молоко, затем снова тщательно перемешать.
Тесто выложить на рабочию поверхность и по тихоньку подсыпать дополнительное количество муки, столько сколько возьмет тесто. Месить не менее 15 минут!
В тесте продавить дырочку и влить оливковое масло, снова начать обминать его минутки 2. Потом положить в свободную миску и поставить в теплое место отдыхать (30 минут).
Берем сливочное масло (оно должно быть комнатной температуры, мягкое). мазываем 2/3 круга маслом и складываем пополам. Полукруг так же смазываем маслом, снова начинаем вымешивать руками (если надо подсыпать муки). Ставим в теплое место на 20 минут.
Тесто должно подняться. Раскатываем в такой же круг и разрезаем на треугольнички.
Корицу смешиваем с сахаром и выкладываем по 1 ч. л. на каждый треугольник. Треугольник можно еще раз раскать скалкой.
В желток добавить не много молока (2-3 ст. л.). Легонько взбить
Получившийся круассан обмакнуть в желтковую смесь и выложить на противень застеленный пергаментом, дать отдохнуть на противени 10 минут.
Если осталась желтковая смесь сверху еще раз смазать круассанчики. Выпекать при температуре 180 С 20 минут до золотистого цвета. Все круассаны готовы!
Приятного аппетита!

Обсуждение

4.3 / 5

Баракина Евгения

Как вкусно! Я полюбила круассаны с корицей с недавних пор, беру на заметку) При первом удобно случае попробую.

Галя Гайда

Я еще не делал круассаны с корицей, но обязательно попробую!
Думаю будет вкусно!!

viktoriya86

Очень довольна круассанами с корицей! Благодарю за рецепт.

Алеся Колтуновская

Как же всё у тебя аппетитно!!!

Черныш Мирослава

Вчера приготовила.
Получилось вкусно.
Спасибо за рецепт!

ostrenkova_88

Просто безумно вкусно, одни слюнки текут только от вида круассанов с корицей.
Обязательно буду делать всегда на праздники!

isaran

Девочки, огромное спасибо за помощь в приготовлении французских сливочных круассанов. За идеи и мысли и ваши советы.

Вера Сухачева

Изумительно!
все были в восторге…
спасибо Нина

areeddisu

Рецептик круассанов с корицей прямо специально для меня.

ostrenkova_88

Как и все рецепты на этом сайте, вкусно и понятно как готовить!

dulen1990

Дорогая Нина!!!
Приготовила круассаны с корицей мужу на ДР, все гости были в восторге и муж в особенности!
Спасибо вам от всех!, а от меня отдельное спасибо за объяснение приготовления.

alsu

Опачки!
Теперь братик обрадуется круассанам с корицей!

ogiri1981

Очень очень интересно.
Вот копалась здесь на сайте, чего приготовить и на тебе - Нина ваш рецепт.
Забираю и в ближайшее время обещаю дать отчёт с фото.

Солод Зоя

Спасибо, все достаточно подробно по шагам расписано!

nurisaten1989

В общем, супер!!!
Нина-волшебница!!!

ace2ace

Классный рецептик!!! Обязательно нужно запостить у себя на стене.

erednido1997

Нина, спасибо большое за рецепты!
Я ваша поклонница, готовлю многие ваши рецепты!
Все СУПЕР!!!
круассаны с корицей приготовила вчера!
СПАСИБО!!!

souteatru

Приготовила круассаны с корицей на ДР Любимого.
Немного переживала, что что-нибудь будет не так
Все переживания были напрасны!
Всем понравилось!

antonina

Спасибо, Нина!
Ваши рецепты просто чудо!
Мы в семье готовим круассаны с корицей как Вы!
Вообще все ваши рецепты очень нам близки, мы привыкли к таким продуктам, которые указаны у вас, поэтому я «сижу» только на этом сайте.
Уже столько рецептов попробовала, все получается очень вкусно!
И все понятно, и продукты доступные.

elizaveta76

Вся моя семья просто без ума от этого рецепта круассаны с корицей!!!
Очень вкусно!
Большое вам спасибо!