Плюшки с корицей

Инструкция:

1. Муку просеять.

2. В теплой воде развести дрожжи, сахар, соль, добавить растительное масло.

   

3. Добавить муку (600-700 г), замесить некрутое тесто. Поставить для брожения в теплое место.

   

4. В течение полутора часов тесто должно подойти минимум два раза. После каждого подъема тесто обмять с добавлением муки и поставить для дальнейшего брожения. После этого тесто хорошо вымесить.

   

5. Из готового теста скатать шарики и оставить на 5 минут.

   

6. Раскатать шарики в лепешки диаметром 15 см. Смазать растительным маслом, посыпать сахаром, корицей (можно использовать сухой мак, изюм). Свернуть лепешку в рулет сахарной стороной внутрь. Сложить пополам, слегка прикатать скалкой. Ножом сделать разрез на изгибе рулетика, не разрезая до конца, и развернуть две получившиеся половинки сахарной стороной вверх.

   

7. Выложить плюшки на смазанный маслом противень, поставить на расстойку на 15 минут, после чего смазать их растительным маслом или сладким крепким чаем. Выпекать при температуре 180-200 градусов в течение 15-20 минут.

   

8. Приятного аппетита!