Плюшки-ватрушки
Дарья Шитова 17 отзывов
А мы тут, знаете, все плюшками балуемся!
Входит в коллекцию: простой рецепт булочек, , простые рецепты, булочки из дрожжевого теста, булочки с творогом.
Рецепт плюшек-ватрушек
- Время: 40 мин
- Порций: 1
- Калорий: 338 ккал
- Кухня: Домашняя
- Рецепт: Простой
- Рейтинг:
Булочки
Немецкие булочки к завтраку
Ингредиенты:
- дрожжи свежие - 30 г
- молоко - 270 мл
- сахар - 2 ст.л.
- мука - 450 г
- масло сливочное - 50 г
- творог - 500 шт.
- сметана - 2 ст.л.
- ванильная эссенция - по вкусу
Инструкция:
-
Молоко нагреваем до 40-45 градусов.
-
Добавляем сахар и дрожжи.
-
Оставляем на несколько минут, пока не появится дрожжевая "шапочка".
-
Растапливаем сливочное масло.
-
Добавляем в дрожжевую смесь растопленное сливочное масло, соль и просеиваем муку. Замешиваем гладкое эластичное тесто. Ставим в теплое место подходить, тесто должно увеличиться вдвое.
-
Когда тесто подойдет, обминаем его и снова даем подойти. Снова обминаем, делим на 12 (примерно) частей, формируем шарики, кладем на застеленный бумагой для выпечки противень и даем еще раз подойти уже каждому шарику.
-
Пока тесто подходит, приготовим начинку. Творог протираем через сито.
-
Смешиваем с сахаром, желтками, сметаной, растопленным сливочным маслом (40 г),1 ст. л. муки и ванильной эссенцией.
-
Тщательно перемешиваем. Разогреваем духовку до 180 градусов.
-
В центре каждого поднявшегося шарика дном стакана продавливаем углубления.
-
Смешиваем 1 желток и 50 мл. молока.
-
Смазываем края желтком с молоком, кладем в серединки творожную начинку. Выпекаем ватрушки в духовке при 180 градусах 20-30 минут. Дополнительно в духовку ставим емкость с водой.
-
Наливаем чай и трескаем! Приятного.
Булочки
Ватрушки с сыром и зеленью
Булочки
Рецепт сдобных булочек плюшки
Булочки
Ватрушки с творогом
Булочки
Ватрушки с черникой
Булочки
Ватрушки Хохотушки пошагово
Булочки
Ватрушки из сушек с фото
Булочки
Рецепт ленивых ватрушек
Булочки
Как приготовить плюшки с корицей
Булочки
Мясные ватрушки
Булочки
Ватрушки
Обсуждение
Рецепт прекрасный!
Попробовала приготовить плюшки-ватрушки - очень вкусно!!!
Дарья, спасибо!
Я периодически пытаюсь осваивать Ваши рецепты.
Готовила плюшки-ватрушки много раз, только немного другой порядок в пошаговом описании рецепта
Надо попробовать приготовить плюшки-ватрушки
Спасибо!
Очень замечательный рецепт плюшек-ватрушек.
При случае, попробуйте приготовить рецепт сдобных булочек плюшки. Реально, очень вкусно.
Спасибочки большое!
мне ваш рецепт очень помог
ОО, мой любимы рецептик плюшек-ватрушек
Рискнула, у нас завтра годовщина свадьбы и всё моё меню состоит из рецептов с этого сайта:) Спасибо большое за такой прекрасный сайт!!!
Рецепты — ну просто слюна бежит:)))
Иду пробовать…
Со вчерашнего вечера мечтала приготовить плюшки-ватрушки.
Сегодня наконец ПРИГОТОВИЛАААА!
И съела почти всё сама, мужу меньше половины досталось:)
Отличное блюдо! Приятно найти что-то новенькое.
Я сделала и всем домашним очень понравилось, а дочь расстроилась, что «на завтра» не осталось.
Спасибо
Случайно наткнулась на Ваш сайт, и вот не могу оторваться.
столько всего интересного!
И самое главное, продукты вполне доступные, все можно купить в обычном продуктовом магазине.
Большое Вам спасибо за сайт! А плюшки-ватрушки обязательно попробую приготовить, давно искала что-то подобное.
Это самое вкусное из всего, что я ела в последнее время!!!
А главное, что сделала сама!
Никогда бы не решилась на плюшки-ватрушки, если бы не доверяла рецептам Дарья на все 100%.
Спасибо за рецепт плюшек-ватрушек, получилось!