Пшеничные булочки
Алексей Зимин 21 отзыв
Входит в коллекцию: простой рецепт булочек, рецепт русской кухни , булочки из дрожжевого теста.
Рецепт пшеничных булочек
Специальное оборудование:
Силиконовая кисть, Термометр для духовки
Время подготовки:
5 д
- Время: 5 д 4 ч
- Порций: 13
- Калорий: 155 ккал
- Кухня: Русская
- Рецепт: Простой
- Рейтинг:
Булочки
Сливочные булочки
Булочки
ВатрушкиИнгредиенты:
- Вода 334 мл
- Пшеничная мука 514 г
- Соль 12 г
- Растительное масло 20 мл
- Сухие дрожжи 4 г
- Пшеничная закваска 46 г
Инструкция:
-
Пшеничную закваску сделать на основе ржаной: 5 г закваски смешать с 10 г ржаной и 10 г пшеничной муки, добавить 20 мл воды. На второй день оставить 5 г получившейся закваски и добавить по 20 г муки и воды, а на третий день подкормку можно перевести на соотношение 1/5 на остающиеся 5 г закваски добавлять 25 г муки и столько же воды. На пятый день закваску можно использовать.
-
В воду добавить дрожжи и закваску, перемешать венчиком и оставить на пару минут. Добавить муку и соль. Перемешать в миксере крюком для теста на средней скорости 8 минут, тесто должно выйти эластичным.
-
Поместить тесто в чашу, смазанную маслом, накрыть пленкой. Через 45 минут достать, снять пленку и поставить в теплое место (25-30 градусов) на 1,5 часа.
-
Выложить тесто на поверхность, смазанную маслом. Разделить на порции по 70 грамм и накрыть пленкой на 10 минут.
-
Сформовать булочки, сделать надсечки, выложить на противень и оставить на час. Духовку разогреть до 210 градусов. Выпекать 15-20 минут: в первые пять трижды обрызгать стенки духовки водой из пульверизатора.
Булочки
Императорские булочки
Булочки
Булочки картофельные
Булочки
Рецепт начиненных булочек
Булочки
Фермерские булочки
Булочки
Булочки с колбасой
Булочки
Булочки с курагой пошагово
Булочки
Булочки сердечки с фото
Булочки
Рецепт булочек с изюмом
Булочки
Как приготовить овсяные булочки
Булочки
Сдобные булочки
Булочки
Булочки с сыром
Обсуждение
За рецепт спасибо
Пшеничные булочки просто Отпад!!!
Советую всем!!!
Сперва с подозрением отнеслась к рецепту пшеничных булочек... Но потом, попробовал - весьма вкусно!
Большое спасибо!
рецепт пришелся по вкусу
Очень просто, доступно и аппетитно. Порадовало пошаговое объяснение.
Огромное спасибо за рецепт, пойду прям сейчас приготовлю
Иду пробовать…
Девочки, давайте поговорим про булочки сердечки. Сегодня приготовила, понравилось.
Вкусно, красиво и незатратно!!!
Потрясающий рецепт пшеничных булочек!
Стал самым любимым, делала уже не раз!
Всегда вкусно!
Вкуснятина
Спасибо большое!!!
Очень вкусно получилось!!!
Большое спасибо.
Это просто Чудо, а не пшеничные булочки.
Всем рекомендую.
Ой девочки прям слюни на клавиатуру капают:D
фото пшеничных булочек очень аппетитно выглядит!!!
Спасибо за рецептик!!!
Муж был в восторге.
Ему вообще нравится как я готовлю.
Но пшеничные булочки, он сказал, просто шедевр.
Огромное спасибо!!!
Очень приятный вкус!!!
Делала все по рецепту — все получилось.
Спасибо большое за рецепт!!!
Всё получилось просто супер)))
очень вкусно)
всё делала по рецепту)
Рецепт очень понравился!
Появилось желание готовить!
Спасибо за простой, замечательный рецепт!
Алексей, ты сама их придумала рецепт пшеничных булочек?
Обязательно попробую пшеничные булочки, это вкусно.