Ватрушка

Вера Гоженко 20 отзывов

Входит в коллекцию: простой рецепт булочек, рецепт русской кухни , булочки из дрожжевого теста.

Рецепт ватрушки

Можно использовать и другие сладкие и несладкие начинки. Можно делать закрытые пироги, положив начинку на одну сторону и прикрыв аккуратно другой, хорошо защипнув края. Теста хватает на один пирог.

Специальное оборудование:

Термометр для духовки

Время: 2 ч
Порций: 4
Калорий: 1684 ккал
Кухня: Русская
Рецепт: Простой
Рейтинг:

Булочки

Молочные булочки к завтраку

Булочки

Булочки с огурцом

Ингредиенты:

Молоко 1,5 стак.
Сахар 1 столовая ложка
Соль 1/4 чайной ложки
Пшеничная мука 4 стак.
Свежие дрожжи 50 г
Маргарин 200 г
Творожная масса 500 г
Растительное масло 2 столовые ложки
Яйцо куриное 2 шт.

Инструкция:

Для опары молоко разогреть примерно до 37 градусов (температура тела), в нем растворить дрожжи, сахар и соль. Просеять 2/3 стакана муки, хорошо размешать, сверху присыпать слегка мукой и поставить в теплое место подниматься примерно на 15-25 минут. Опара должна подняться в 2-3 раза рассчитывайте емкость.
Пока поднимается опара, в большой миске или кастрюле маргарин растопить в теплом молоке (только не кипятить). Дать остыть.
Когда опара готова, просеять в маргарин с молоком муку (3 стакана) так, чтобы она закрыла поверхность. Сверху аккуратно выложить опару и размешать, взбивать ложкой. Тесто получается нетугое и липкое. Присыпать его остатками муки (1/3 стакана), прикрыть крышкой и поставить в теплое место примерно на 40 минут.
Для начинки 2 яйца слегка взбить вилкой, добавить 2 пачки творожной массы и хорошенько перемешать.
Смазать противень растительным маслом, ввыложить на него тесто и, смазанными маслом руками, распределить по противню. Выложить начинку, распределить ее. Края теста загнуть, прикрыв немного начинку.
Поставить в разогретую до 180 градусов духовку и выпекать до готовности примерно 50 минут.

Обсуждение

4.7 / 5

lacre

Делала я эту вкуснятину.
Всё строго по рецепту.
Мммм…Самое то!)))

oderi

Будем пробовать!

esedi

Приготовила вкусняшку,получилось ОООООЧень вкусно!
Спасибо за рецепт!!!

anna

Супер!
у меня нет слов .

Колядная Елизавета

Спасибо за вкусняшку!
Делала все по рецепту и получилось все на ура.

alla

Очень рада,что под руку подвернулся ваш рецепт ватрушки.
Я по вашим рецептам начала готовить, хотя раньше у меня ничего не получалось.
Спасибо за такой лёгкий и славный рецепт:)!

Чичкан Надежда

Мне очень понравился рецепт - забираю с удовольствием, хотя мои любят ватрушку с творогом по-русски.

lourite1979

Чуть язык не проглотила. Спасибо

shumko_99

Очень быстрый, не хлопотный и вкуснейшие рецептик.

istasa

Давно хочу попробовать сделать ватрушку))
Как всегда в первую очередь иду на Ваш сайт за новыми идеями и рецептами))
Много рецептов уже испробовала, подкупает простота исполнения.
И все вкусно и красиво получается.

Возняковская Инна

Какой аппетитный рецептик
и фото обалденное, красиво очень на столе у тебя:D

yella85

Очень здорово! Моим очень понравился рецепт. Теперь буду часто повторять. Блюдо заслуживает место на праздничном столе.

orerorely

Вера большое спасибо за вкусный рецепт.
Уже два раза делала ватрушку — уходит на ура.
Даже муж, который не очень любит ватрушку, ест с большим удовольствием и ни разу не отказался от ватрушку.
СПАСИБОЧКИ!

tveritinova_76

Я делала уже, наверно, раз 10 за 2 месяца!
А мужу все мало!
Так понравилось!
Спасибо огромное Вера за прекрасный рецепт!

anya

Вера, спасибо за Ваши чудесные рецепты!!!
С ними каждая женщина может почувствовать себя искусной мастерицей.
Я думала что у меня никогда не получится приготовить что-то съедобное, пока не нашла Ваш сайт.
Семья в восторге, все благодарят меня за вкусные блюда, а я в свою очередь искренне благодарю Вас!!!
Вы умница!!!

svetlana99

Очень понравился состав ватрушки, все отлично должно сочетаться!

Анюша Юрчук

Вера, спасибо огромное за рецепт ватрушки!
делаю уже 5-й раз!

narantede

Сегодня у сына день рождения, готовим 6 блюд с этого сайта)))))
Получается очень красиво)))

Яна Смотряева

Какой интересный рецепт ватрушки:)
и название прикольное:D
беру на заметку, при случае приготовлю!

ongendi

Замечательный рецепт.
Сегодня удивлю мужа!