tasha82 12 отзывов
Признаюсь, иесли мне на выбор приедложить с десяток тортиков и там будет кусочек чизкейка, я выберу последний. Тому, кто придумал этот десерт мое глубочайшее почтение. Предлагаю вашему вниманию нежный сливочный чизкейк со свежими нотками лайма и белым шоколадом, без выпечки.
Чизкейки
Чизкейк по-нью-йоркскиЧизкейки
Чизкейк из белого шоколадаПриготовим основу для нашего чизкейка. Печенье (любое по вашему вкусу) измельчить в мелкую крошку. С лайма снять цедру. Масло растопить. Все перемешать.
Получившуюся крошку распределить по форме 26 см, прижимая ложкой. Убрать в морозилку на 10 минут.
Пока основа охлаждается займемся приготовлением начинки. Желатин замочить на 10 минут в 100 мл воды комнатной температуры. Лайм хорошо вымыть, снять цедру (отложить в сторону) выжать из него сок, достаточно около 70 мл сока. Смешать набухший желатин с соком и нагреть, но ни в коем случае не кипятить! Я делаю это в микроволновке, помешивая через 10 секунд.
Шоколад растопить. Опять же удобно и быстро это сделать в микроволновке.
Охлажденные сливки взбить до густого состояния. Убрать в сторону (можно в холодильник).
В отдельной миске взбить сливочный сыр и сгущенное молоко.
К сырной массе добавить растопленный шоколад и цедру лаймов, которую мы предварительно сняли.
Добавить желатиново-лаймовую смесь и немного взбить.
Теперь убираем миксер. Добавить к массе взбитые сливки и аккуратно лопаткой перемешать снизу-вверх, до однородного состояния начинки.
Достать основу из морозилки, поместить на нее начинку, разровнять. Можно разок стукнуть по столу, чтоб ушел лишний воздух. Накрыть форму пленкой и убрать в холодильник минимум на 6 часов.
Снять пленку, убрать бортики и украсить чизкейк по желанию цедрой и кусочками лайма.
Вот такой нежный разрезик! Чиз получается нежный, а какой ароматный и свежий не передать словами.
Хрустящая основа и нежная сливочно-лаймовая начинка! Консистенция десерта не плотная, а нежная как у суфле, но форму держит.
Чизкейки
Кешью-кейк — чизкейк без выпечкиЧизкейки
Банановый чизкейк без выпечкиЧизкейки
Малиновый чизкейк без выпечкиЧизкейки
Черничный чизкейк без выпечки с фотоЧизкейки
Чизкейк без выпечкиЧизкейки
Лаймовый чизкейк
Обсуждение
Спасибо tasha82, очень часто пользуюсь этим сайтом.
Спасибо вам огромное за этот прекрасный рецепт лаймового чизкейка без выпечки!!!
Приготовила эту вкуснятину, так домашние не поверили, что я сама делала!
Спасибо, что вы есть.
сайт супер, так как есть фотографии и всё очень легко!
Рецепт лаймового чизкейка без выпечки очень классный, хочу еще попробовать чизкейк без выпечки с сыром.
Спасибо! Люблю лаймовый чизкейк без выпечки!
Вот только книжку с рецептами свою задевала куда-то.
Есть теперь, где освежить память!
Tasha82!!!
Я узнала о вашем рецепте от подруги!
И так рада этому!
Потому что уже долгое время хожу и ломаю голову, что бы такое приготовить…???
фантазия не работает!!!
Вы молодец!
Так всё просто и ясно, доступно!!!
Вот приготовила лаймовый чизкейк без выпечки, так отлично получилось!
Я сама даже не ожидала!
tasha82 спасибо вам огромное!
Мне кажется, я всех замучила, потому что часто готовлю лаймовый чизкейк без выпечки)))
Ооочень вкусно!
Все как в рецепте, ничего не заменяю,не добавляю)))
Мои гости требовали добавки)))
ААА:DЯ тут поселюсь!!! Обалденный рецепт!
Лаймовый чизкейк без выпечки давно не готовила.
А тут вдруг захотелось попробовать, глядя на такой красочный и доступный рецепт и фото!=)
Обожаю этот сайт, он у меня в закладках!!!
не знаю что бы я мужу готовила если бы случайно не нашла этот сайт…
Делаю уже второй раз и все близкие и друзья в восторге!
Спасибо Вам!!!
Очень люблю готовить, а Ваши рецепты всегда радуют и помогают разнообразить наши будни!))