Чизкейк без выпечки

Ольга Шашечникова 18 отзывов

Кулинарный рецепт чизкейка с маскарпоне взят прямиком из американской кухни. Это чизкейк без выпечки, традиционный чизкейк, но с итальянскими нотками. Почему? Потому что Маскарпоне - это жирный итальянский сливочный сыр. Его идеально заменять домашней сметаной, которая по внешнему виду больше похожа на сливочное масло. В Краснодарском крае, например, такую купить очень легко. Можно взять сладкий сливочный сыр в упаковках. Из российских это Омичка. Из печенья я брала обычное Сахарное. Можно брать шоколадное.

Рецепт чизкейка без выпечки

Кулинарный рецепт чизкейка с маскарпоне взят прямиком из американской кухни. Чизкейк без выпечки - традиционный чизкейк, но с итальянскими нотками. Почему? Потому что Маскарпоне - это жирный итальянский сливочный сыр. Его идеально заменять домашней сметаной, которая по внешнему виду больше похожа на сливочное масло. В Краснодарском крае, например, такую купить очень легко. Можно взять сладкий сливочный сыр в упаковках. Из российских это Омичка. Из печенья я брала обычное Сахарное. Можно брать шоколадное.

Время: 15 мин
Порций: 12
Калорий: 371 ккал
Кухня: Домашняя
Рецепт: Простой
Рейтинг:

Чизкейки

Лимонный чизкейк с маком и шоколадом

Чизкейки

Чизкейк апельсиново-шоколадный

Ингредиенты:

Для начинки: сливки (не меньше 30% жирности) - 200 мл Для начинки

сливки (не меньше 30% жирности) - 200 мл
сыр Маскарпоне - 500 г
желатин - 20 г
сахарный песок - 150 г

Инструкция:

Внимание! Главное правильно соблюдать последовательность внесения ингредиентов.
Сначала замачиваем на один час желатин (как это делать, написано на упаковке). Обязательно в холодной воде.
Измельчаем печенье мясорубкой, теркой или блендером.
Вливаем масло в печенье и хорошо перемешиваем. Затем выкладываем полученную массу в круглую форму, утрамбовываем и ставим в холодильник. Печенье с маслом - это основа чизкейка.
Растапливаем на плите желатин, не давая ему закипеть. Отдельно взбиваем с сахаром сливки до пышной пены. После добавляем маскарпоне и хорошо перемешиваем. Вливаем желатин, продолжая размешивать.
Полученную массу выкладываем на основу, выравниваем поверхность. И ставим торт в холодильник. Лучше на всю ночь. Сверху чизкейк можно посыпать какао или тертым шоколадом.

Обсуждение

4 / 5

tveritinova_76

Спасибо за этот рецепт, он давно привлекал меня, но все не решалась приготовить.
А вчера все сделала по рецепту,мне и гостям понравилось.

zinka77

Чизкейк без выпечки конечно на любителя.
Но понравилось.

entontono1993

Пошла готовить, спасибо за рецепт!)

Эля Юдкина

Отлично. Очень понравилось.

urretti1981

Рецепт чизкейка без выпечки с сыром moiretsepty.ru/vypechka/chizkeiki/chizkeik-bez-vypechki-s-syrom.

ertiso

Спасибо! Беру в закладки.

gaubis_80

Сегодня в первые зашла на этот сайт, и была поражена, как тут все просто и очень красиво!

Кадачигова Татьяна

И это вправду весьма необычный рецепт.

dinieri

Сайт просто находка, сама готовлю неплохо.
Но блюда украшать не умею, ваши идеи пригодятся.

ofutol

Ого, какой шедевральный рецептик, Конечно забираю

tasya

Я выбрала чизкейк без выпечки, надеюсь не пожалею.
Ведь мне в школе на конкурсе кулинарии участвовать.)))

endonesu

СПАСИБО БОЛЬШОЕ!
Я очень люблю готовить и всё время пробую что-то новенькое.
Ольга, ваш рецепт чизкейка без выпечки самый лучший из всех.
Я уже столько всего попробовала приготовить!

leleng

Ох, какая вкуснятина!

vika

Приготовила мужу.
Вкус просто потрясающий.
Огромное спасибо от нас обоих.

enisso1991

Спасибо :), я уже сегодня этим рецептом и воспользуюсь!

Лизавета Шелест

Потрясающий рецепт!
Стал самым любимым, делала уже раз восемь!
Всегда на УРА!

liza

Вкуснотища!
Никогда не думала, что смогу приготовить что-нибудь подобное:)

sasha88

Спасибо еще раз ,Ольга, вам за такую красоту и вкуснятину.
Все очень просто и самое главное — доступно.