Апельсиновый фунтовый кекс

Даша Ращепкина 16 отзывов

Когда за окном дождь, побалуйте себя таким простым солнечным кексом. Безумный апельсиновый аромат в доме и чашка горячего чая - это то, что нужно в такую дождливую погоду) Рецепт из гастрономической энциклопедии larousse gastronomique.

Входит в коллекцию: простой рецепт кексов, рецепт английской кухни , простые кексы.

Рецепт апельсинового фунтового кекса

Повод:

Встреча с друзьями

Время: 60 мин
Порций: 6
Калорий: 414 ккал
Кухня: Английская
Рецепт: Простой
Рейтинг:

Кексы

Бразильский шоколадный кекс Nega Maluca

Кексы

Кекс сметанный с маком

Ингредиенты:

яйца 3 шт.
сливочное масло 200 г
сахар 200 г
мука 200 г
апельсиновая цедра 2 апельсина шт.
соль 1 щепотка
ром 2 ч.л.

Инструкция:

Классический рецепт предполагает равное количество всех ингредиентов. Поэтому, если сомневаетесь, взвесьте три яйца и отмерьте столько же масла, муки и сахара. У меня три яйца получились как раз 200 г.
Отделите белки от желтков. Белки уберите в холодильник. В миску с желтками добавьте сахар и взбивайте миксером, пока масса не побелеет и не станет воздушной.
В яичную смесь добавьте нарезанное кубиками мягкое сливочное масло (комнатной температуры) и взбейте. Затем добавьте муку, цедру двух апельсинов и ром, и как следует перемешайте.
В отдельной миске взбейте холодные белки с щепоткой соли в крепкую пену. Аккуратно введите белки в остальное тесто.
Выложите тесто в смазанную маслом форму для кекса. Выпекайте при температуре 200 градусов около 40-45 мин Кекс поднимется за счет белков, а сверху образуется хрустящая корочка. Достаньте кекс из формы и остудите на решетке. Кекс сверху можно смазать слегка подогретым апельсиновым джемом или просто посыпать сахарной пудрой.
Налить чашечку чая, отрезать кусочек кекса. Наслаждаться:)

Обсуждение

4.7 / 5

Ксюша Ермашкевич

Ну вот и еще один способ приготовить любимый рецептик апельсинового фунтового кекса.
Даша, спасибо!!!

yaroshenko_86

ДА!!! Даша, огромное спасибо, за рецепт апельсинового фунтового кекса.
Вся семья в восторге.
Быстро и просто очень вкусно.

Ярослава Ребрушкина

Отличный вариант приготовления апельсинового фунтового кекса.
Обязательно воспользуешься рецептом!

Люда Сошникова

Девочки, вот отличная тема кекс кофейный moiretsepty.ru/vypechka/keksy/keks-kofeiny. Заглядывайте.

yesad

Все по-нашему — из простых ингредиентов получаются бесподобные блюда.
Спасибо, Даша.

Богданова Валя

Прочитала все ваши комментарии и теперь хочу приготовить апельсиновый фунтовый кекс.
О результате напишу позже.

domit

Со вчерашнего вечера мечтала приготовить апельсиновый фунтовый кекс.
Сегодня наконец ПРИГОТОВИЛАААА!
И съела почти всё сама, мужу меньше половины досталось:)

lera91

ВКУСНОТИЩА !!! :D:D:D
Делала апельсиновый фунтовый кекс первый, НО НЕ ПОСЛЕДНИЙ раз!!!

Сардарь Алла

Я была в шоке от вкуса!!!
очень понравилось!

yistin

Какая вкуснотища!
Пришла из ресторана сытая, но не смогла удержаться и съела немного.
Муж в восторге, просит завтра ещё. Спасибо большущее за рецепт!

alager1971

Очень рада,что под руку подвернулся ваш рецепт апельсинового фунтового кекса.
Я по вашим рецептам начала готовить, хотя раньше у меня ничего не получалось.
Спасибо за такой лёгкий и славный рецепт:)!

Перикова Соня

Не пробовала, но обязательно сделаю с дочкой.
Она у меня очень любит апельсиновый фунтовый кекс.

Женя Клипикова

Вау:D
с удовольствием попробую потом сделать такую вкуснотищу
От вас жду еще рецептиков :))

itorit

Очень вкусно и всегда к столу

alisa71

Даша вы молодец.
Готовить не умею, но люблю.
Получилась вкуснятина.

diana89

Я знала ингредиенты, но не знала порядок.
Спасибо за информацию.