Кекс с рикоттой и малиной

Рецепт из англоязычного блога. Автор пишет, что он взят из журнала "Бон аппетит". Понравился, что минимум сложностей и по результату вкусен.

Входит в коллекцию: простой рецепт кексов, рецепт американской кухни , лимонные кексы.

Рецепт кекса с рикоттой и малиной

Время: 1 ч 10 мин
Порций: 10
Калорий: 1220 ккал
Кухня: Американская
Рецепт: Простой
Рейтинг:

Кексы

Шоколадный кекс с апельсиновой цедрой и гречкой

Кексы

Рождественский кекс

Ингредиенты:

сливочное масло - 113 г
соль - ½ ч.л.
малина замороженная - 2 стак.
сахарная пудра - 2 ст.л.
мука - 1 стак.
сахар - 1 стак.
разрыхлитель - 2 ч.л.
яйца куриные крупные - 3 шт.
рикотта - 450 г
лимонный экстракт - 2 ч.л.
лимоны - 1 шт.

Инструкция:

Смешать муку и разрыхлитель, сахар.
Разогреть духовку до 180 г Смазать съемную форму сливочным маслом. Смешать отдельно рикотту, яйца, лимонный экстракт, лимонную цедру и сок 1 лимона.
Добавить сухие, смешанные ингредиенты и перемешать.
Добавить 1 стакан малины замороженной. Перемешать.
Вылить тесто в приготовленную смазанную форму. Распределить сверху второй стакан малины. Поставить в разогретую духовку на 50-55 мин
Проверить на готовность кекс зубочисткой по центру, если сухая, кекс готов. Дать постоять 20 мин Снять кольцо.
Посыпать сахарной пудрой. Разрезаем на порции. Угощаем себя и своих родных. Приятного аппетита.

Обсуждение

3.7 / 5

Нюта Алаева

Обалденная темка! Спасибо! Пригодится многим хозяюшкам!

idiliont2000

Готовила кекс с рикоттой и малиной первый раз в жизни, притом еще на праздничный стол, всем гости оценили на 5+.
Рекомендую, быстро и вкусно))

laralengi

После приготовления блюд по Вашим рецептам, а также с оригинальным их оформлением, сын ест все и с удовольствием.
Спасибо Вам большое, даже огромное!!!

idene

Очень вкусно!!! спасибо за ваши рецепты!!!

omsers1993

Очень хороший вариант кекса с рикоттой и малиной. Вкусно!

Юта Егорчева

Девочки, кекс с рикоттой и малиной объедение.
Супер.
breitman_80 большое спасибо!!!

lisa91

Да рецепт действительно очень хороший и простенький!
Мне всего 16 лет!, но я так люблю готовить кекс с рикоттой и малиной!
у меня неплохо получается кстати!
Домашние балдеют!

Ямалиева Вита

Вот такой рецепт нашла - ароматный кекс moiretsepty.ru/vypechka/keksy/aromatny-keks.

shumko_99

В общем, супер!!!
breitman_80-волшебница!!!