Кексы red velvet с сюрпризом

Люба Нефедьева 20 отзывов

И снова я с кексами! Теперь они все так же простые в приготовлении, немного экспериментальные и с сюрпризом внутри:) По мотивам увиденного в фб видео про начинковые кексы (где традиционные американцы посоветовали возьмите смесь для красного кекса) и торта Красный бархат в блоге Андрея Рудькова:) А результат ммм, нежные, тающие во рту, шоколадные с кремом. Безумно вкусно!

Входит в коллекцию: простой рецепт кексов, рецепт домашней кухни , простые рецепты, классические рецепты, кексы на молоке, лимонные кексы.

Рецепт кексов red velvet с сюрпризом

Время: 1 ч
Порций: 12
Калорий: 349 ккал
Кухня: Домашняя
Рецепт: Простой
Рейтинг:

Кексы

Фруктовый кекс с сушеной клюквой и орехами

Кексы

Медово-коньячный кекс

Ингредиенты:

рикотта - 300 г
йогурт натуральный - 300 мл
молоко сгущенное - 150 г
какао-порошок - 1 ст.л.
лимонный сок - 1 ст.л.
пекарский порошок - 1 ч.л.
краситель пищевой красный - 2 ч.л.
яйца куриные - 3 шт.
сахар - 250 г
растительное масло рафинированное - 200 мл
пшеничная мука - 200 г

Инструкция:

Яйца с сахаром смешать до однородности.
Влить растительное масло и размешать.
Добавить йогурт размешать.
Вмешать какао. Затем муку и разрыхлитель вмешать.
Тесто получается в меру густым.
Теперь вмешиваем красный пищевой краситель. Далее для формирования маффинов с сюрпризом принцип один: в форму кладем немного теста, потом начинку, потом снова немного теста, чтоб покрыло.
Для начинок я выбрала два с половиной варианта:) Первый маршмаллоу.
Результат оказался неожиданным. Маршмаллоу растаяли и впитались в тесто, образовав карамелизированую верхушку.
Рикотту смешать с лимонным соком и сгущенкой до однородности.
Второй вариант крем из рикотты.
Во второй с половиной вариант я к крему добавила еще пару капелек шоколадных.
Кексы вышли из духовки и показали язычки.
Можно сделать и капкейки, украсив тем же кремом верхушку.
Улыбающийся маффин желает вам прекрасного дня!:) И приятного аппетита!

Обсуждение

4.6 / 5

Людмила Шушпанова

Мои гости требовали добавки)))

Мшвелидзе Саша

Спасибо, что думаете о других и выкладываете рецепты!:)

yanulya94

Быстро делается.
И ничего сложного.
Спасибо за пошаговый рецептик!

nazaryeva_91

Люба, спасибо за такой красивый и вкусный рецепт!
всем гостям он очень понравился!

khristina

Очень довольна кексами red velvet с сюрпризом! Благодарю за рецепт.

nadezhda91

Делала кексы red velvet с сюрпризом на прошлую днюху и сейчас опять буду делать =))
нету слов просто =)))
так вкусно!

narantede

Нашла рецепт сметанных кексов, понравилось. Что думаете?

Виолетта Пыталева

Пошла готовить, спасибо за рецепт!)

itoung

Офигительно вкусно!!!

icrisu

Здравствуйте Люба!!!
Спасибочки за такой замечательный рецепт!!!!

antintout

Какие дешевые ингредиенты и какая вкуснота)

Алла Дерюгина

Люба, отличный рецепт кексов red velvet с сюрпризом, все ингредиенты любимые.

Алеся Товеровская

Люба, просто НЕТ СЛОВ!
Сайт отпад!!!
Благодаря ВАМ мой любимый меня на ручках носит!
И наконец то я научилась готовить!
СПАСИБО ОГРОМНЕЙШЕЕ!!!

Ярослава Козинец

Очень рада что под руку подвернулся ваш рецепт, я по вашим рецептам начала готовить хотя раньше у меня ничего не получалось.
Спасибо за такой лёгкий и славный рецепт:)!

Маргарита Понарина

Люба, это просто волшебный рецепт кексов red velvet с сюрпризом!

Богданова Валя

Очень простой рецепт кексов red velvet с сюрпризом, а получается невероятно вкусно.
Всем очень нравится, после него никто не хочет в моей семье есть кексов red velvet с сюрпризом из магазина.;)
Спасибо Вам, Люба, за рецепты.

zoya

Люба, это замечательный рецепт!
Огромное спасибо!

Вика Лапета

Я теперь просто обязана приготовить кексы red velvet с сюрпризом

Виданова Светлана

Вы просто супер!!!
большое вам спасибо! за все!
у меня просто нет слов!!! одно восхищения.

Роза Литова

Оригинально, просто и со ВКУСом.
Спасибо.