Галеты с черешней и шоколадом

eduta 16 отзывов

Это очень вкусно. Сочетание черешни и шоколада.просто.ммм. К тому же тесто само по себе тоже очень-очень, хрустящее, как раз то, что нужно. Все вместе очень гармонично и невероятно вкусно!

Рецепт галет с черешней и шоколадом

Рецепт галет с черешней и шоколадом

  • Время: 240 мин
  • Порций: 6
  • Калорий: 482 ккал
  • Кухня: Французская
  • Рецепт: Простой
  • Рейтинг:

Ингредиенты:

  • мука - 185 г
  • соль - 1 щепотка
  • сахар - 2 ст.л.
  • шоколад - 50 г
  • яичные белки - 1 шт.
  • молоко - 3 ст.л.

Инструкция:

  1. Для начала скажу, что именно по этой технологии у меня первый раз получилось рубленое тесто! Оно получилось именно таким какое должно быть! Очень вкусное! Итак... масло разделить на 2 части, одна побольше, другая чуть меньше, порезать кусочками по 1 см примерно и малую часть убрать в морозилку, большую в холодильник на пол часа. Дальше смешиваем все сухие ингредиенты и тоже убираем в морозилку.

  2. Черешню очищаем от косточек булавкой или шпилькой. Многие думают, что это очень утомительно и не берутся за это, но поверьте, на пол кило черешни у меня ушло 15 минут, при том, что она была не крупная. И еще совет - одевайте перчатки полиэтиленовые или пакеты на руки, потому что сок от черешни красит руки и потом их трудно отмыть)

    ШАГ 2. галеты с черешней и шоколадом
  3. Делаем тесто: достаем мучную смесь из морозилки и масло из холодильника, добавляем масло в смесь и растираем руками в крошку, но не усердствуя, чтобы остались небольшие кусочки.

    ШАГ 3. галеты с черешней и шоколадом
  4. Затем добавляем масло из морозилки, еще раз растираем все в крошку, добавляем сначала 3 ст. л. жидкости, растираем и потом добавляем по 1 ст. л. Чем меньше жидкости уйдет на то, чтобы сформировать шар, тем лучше.

    ШАГ 4. галеты с черешней и шоколадом
  5. Собираем наше тесто в шар, заматываем пленкой и кладем в холодильник на пол часа - час.

    ШАГ 5. галеты с черешней и шоколадом
  6. Шоколад нарезаем на небольшие кусочки. Молоко и белок смешиваем вместе. Достаем тесто, отщипываем где-то 1/5 или 1/6 часть, остальное убираем обратно в холодильник. Раскатываем круг, не сильно тонко, смазываем его молочной смесью, посыпаем щепоткой сахара, выкладываем черешню и сверху шоколад. Края защипываем прижимая к черешне. Сверху так же смазываем молочной смесью и посыпаем сахаром. Получившуюся галету кладем в морозилку. Так проделываем со всеми галетами. У меня получилось 6 штук диаметром около 10 см.

    ШАГ 6. галеты с черешней и шоколадом
  7. Разогреваем духовку до 200 градусов и выпекаем 20-25 минут, галеты должны подрумяниться сверху, можете последние 5 минут включить гриль, они будут еще красивее. Приятного аппетита.

    ШАГ 7. галеты с черешней и шоколадом

Обсуждение

4.5 / 5
tveritinova_76
tveritinova_76

Спасибо большое за рецепты!
а фото и правда помогают!
я только учусь готовить и ваш сайт мне очень помогает!)))
галеты с черешней и шоколадом-это моя мечта!)))

Бочко Таня
Бочко Таня

Спасибочки :)

Сандакова Евгения
Сандакова Евгения

Ещё не готовила, но за рецепт спасибо!

edickea
edickea

Спасибо!
Буду сегодня мужа радовать))))))))))

adelaida
adelaida

Внесу в копилочку тарт с маскарпоне и черешней, объеденье.

yinta
yinta

Спасибо большое за рецепт галет с черешней и шоколадом.
Очень легко готовится, и быстро.
А на вкус просто обалденно!!!

isissi1991
isissi1991

Спасибо за рецепт, по ингредиентам сразу поняла, что вкусно.
Завтра у сестренки день рождения, хотим попробовать приготовить!

akinava
akinava

Этот рецепт очень кстати пришёлся!

Роговнина Олеся
Роговнина Олеся

Спасибо за пошаговое описание рецепта. Так приятно!

yella85
yella85

Все сделала по рецепту,получилось ОЧЕНЬ ВКУСНО!
Спасибо за рецепт)

sedou
sedou

Спасибо огромное за рецепт галет с черешней и шоколадом!
С удовольствием готовлю по вашим рецептам и с каждым разом всё лучше и вкуснее!!!
Ещё раз спасибо!

lofist
lofist

Я делала галеты с черешней и шоколадом, мне понравилось.
Даже сестре, которая галеты с черешней и шоколадом не любит,понравилось!

Галя Гайда
Галя Гайда

Очень приятный вкус!!!
Делала все по рецепту — все получилось.
Спасибо большое за рецепт!!!

soshnikova_94
soshnikova_94

Хороший сайт, зайду еще.

Улья Емелёва
Улья Емелёва

Прочитала, надо попробовать.

torackowo1990
torackowo1990

Настя, спасибо за рецепт!