Ржаной хлеб с отрубями в духовке

edyanc 15 отзывов Видео рецепт

Любишь хлеб с отрубями? Готовь самостоятельно, это просто!

Ржаной хлеб с отрубями в духовке получается лучше магазинного! При желании количество ингредиентов можно расширить с помощью разных пряностей, например обогатить выпечку тмином, чесночным порошком или другими ароматными добавками.

Входит в коллекцию:   простой рецепт хлеба, ,  легкие рецепты,  рецепты в духовке.

Рецепт ржаного хлеба с отрубями в духовке

Рецепт ржаного хлеба с отрубями в духовке

  • Время: 4 ч
  • Порций: 8
  • Калорий: 205 ккал
  • Кухня: Домашняя
  • Рецепт: Простой
  • Рейтинг:

Ингредиенты:

  • Вода - 350 мл
  • Пшеничная мука - 160 г
  • Ржаная мука - 340 г
  • Мёд - 5 г
  • Соль - 20 г
  • Сахар - 5 г
  • Растительное масло - 20 мл
  • Сухие дрожжи - 10 г
  • Молотый кориандр - 5 г
  • Отруби ржаные - 30 г
  • Сливочное масло - 10 г

Инструкция:

  1. Теплую воду наливаем в миску, насыпаем дрожжи и сахар, добавляем мед, перемешиваем, оставляем на 15 минут до появления пенной шапочки.

  2. По истечении указанного времени наливаем растительное масло, просеиваем пшеничную и ржаную муку, насыпаем отруби, кориандр и соль.

  3. Замешиваем тесто, оно получается достаточно липким. Накрываем емкость с тестом полотенцем и оставляем в таком положении на 15 минут.

  4. Посыпаем мукой рабочую поверхность, выкладываем на нее тесто, скатываем колбаску длинной соответственно длине формы.

  5. Форму для хлеба смазываем сливочным маслом, выкладываем в нее заготовку, оставляем в теплом месте на 2 часа подходить.

  6. Затем отправляем форму с тестом в духовку разогретую до 220 градусов, выпекаем первые 15 минут, после чего убавляем температуру до 180 градусов и продолжаем выпекать еще полчаса.

  7. Готовый хлеб не спешим извлекать из формы, пускай он немного остынет в ней.

  8. Вот какой красивый получился хлеб, пробуйте!

Видео

Обсуждение

4 / 5
giono1991
giono1991

Зашла на сайт случайно и очень обрадовалась, когда увидела много хороших и красочных рецептов.
Я просто в восторге от увиденного!
Теперь стану Вашим постоянным читателем!
Спасибо Вам, за такие чудесные рецепты!
Супер!!!

nurduples
nurduples

Благодарю за идею. Попробую приготовить

barlyaeva_87
barlyaeva_87

Спасибо за рецепт!
Очень люблю готовить, а когда рецепт расписан от и до, еще с картинками — очень удобно!
Очень много взяла у вас рецептов!

sushu
sushu

Очень вкусно!
подруга приготовила для встречи девчонок!
Просто пальчики оближешь!

Черныш Мирослава
Черныш Мирослава

Приготовила датский ржаной хлеб, мои слопали в один миг! Рецептик ни разу не подвел.

yaigsanol
yaigsanol

Очень вкусно и всегда к столу

semashina_88
semashina_88

Чудесный рецепт ржаного хлеба с отрубями в духовке!
Спасибо за прекрасный сайт с рецептами!

Кристина Абрамкина
Кристина Абрамкина

Отличный рецепт, спасибо огромное

Руднева Лиля
Руднева Лиля

Рецепт отличный
Забираю, обязательно сделаю.
Представляю, как это вкусно

yangulova_83
yangulova_83

Это самое вкусное из всего, что я ела в последнее время!!!
А главное, что сделала сама!
Никогда бы не решилась на ржаной хлеб с отрубями в духовке, если бы не доверяла рецептам edyanc на все 100%.

atomush
atomush

Я еще не делала ржаной хлеб с отрубями в духовке, но обязательно попробую!
Думаю будет вкусно!!

tataisu1989
tataisu1989

Вкуснятина! Больше нечего добавить)

ofown
ofown

Если бы случайно не натолкнулась на этот рецепт, не решилась бы сделать ржаной хлеб с отрубями в духовке.
Раньше думала, что ржаной хлеб с отрубями в духовке, это ой, как сложно…
А у Вас все пошагово объяснено.
Сделала, муж был в восторге!!!
Огромное Вам спасибо!!! Всего Вам самого доброго!!!

islamgalieva_72
islamgalieva_72

А у меня почему-то не получилось.
Я так старалась..
Жаль..

zoya
zoya

Спасибо за такой вкусный рецепт.
Мы с мужем очень его любим.