Томатно-ржаной хлеб

Игнатенко Элеонора 15 отзывов

Очень вкусный и ароматный хлеб.

Люблю печь хлеб, именно в духовке и вымешивать тесто руками. Мне кажется, что в хлебопечке хлеб получается не такой вкусный. Но это только мое мнение Вот и сейчас хочу предложить рецепт необычного, ароматного и очень вкусного хлеба К сожалению не получились пошаговые фото

Входит в коллекцию:   простой рецепт хлеба, ,  рецепты на ужин,  праздничные рецепты,  легкие рецепты,  рецепты на день рождения,  рецепты на новый год.

Рецепт томатна-ржаного хлеб

Рецепт томатна-ржаного хлеб

Способ приготовления:

Выпекать

Повод:

Завтрак, Обед, Ужин, 8 Марта, Хэллоуин, День влюбленных, День рождения, Детский праздник, На природу, пикник, Новый год, Рождество, Семейный праздник, 23 февраля

  • Время: 2 ч 30 мин
  • Порций: 5
  • Калорий: 231 ккал
  • Кухня: Домашняя
  • Рецепт: Простой
  • Рейтинг:

Ингредиенты:

  • сок томатный 120 мл
  • вода теплая 240 мл
  • масло оливковое 2 ст.л.
  • соль 1 ч.л.
  • сахар 1.5 ч.л.
  • орегано сушеный 1 ч.л.
  • зубок чеснока 3 шт.
  • дрожжи сухие 1 ст.л.
  • мука белая 350 г
  • мука ржаная 150 г

Инструкция:

  1. В маленькой соуснице нагреть томатный сок, 120 мл воды, соль, 1 ч. л. сахара, мелко порубленный чеснок, оливковое масло и орегано. Чуть прокипятить, смесь должна немного выпариться. Остудить.

  2. В миске смешать дрожжи, пол чайной ложки сахара и теплую воду. Оставить на 10-15 минут чтобы подошли.

  3. Смешать оба вида муки. Добавить теплую томатную смесь к дрожжам, постепенно влить смесь в просеянную муку и замесить тесто.

  4. Выложить тесто на стол и оставить на 10 минут. Потом хорошенько вымесить тесто до мягкости и эластичности. Тесто должно быть чуть-чуть липким. Положить в смазанную оливковым маслом миску, накрыть и оставить подходить на 1 час или пока не увеличиться в 2 раза.

  5. Вынуть тесто на стол, чуть обмять, присыпать мукой и накрыть миской. Оставить на 10 минут

  6. Руками растянуть тесто в прямоугольник, затем скатать в рулет, плотно прижимая при каждом обороте. Положить в форму для хлеба, накрыть и оставить подходить еще на 1час.

  7. Подошедший батон смазать молоком или сливками и поставить в разогретую до 190 С духовку. Выпекать 40-50 минут. Готовность хлеба проверить постучав по вершинке - должен издаваться глухой звук. Вынуть хлеб, остудить на решетке. Подождать пока полностью остынет прежде чем нарезать.

  8. Приятного аппетита.!

    ШАГ 8. томатно-ржаной хлеб

Обсуждение

4.6 / 5
alesya
alesya

Игнатенко, как ВКУСНО!!!
СПАСИБО!!!
Всего вам доброго!!!

kristyusha81
kristyusha81

Просто нет слов!
Шикарные рецепты, шикарное исполнение!
Даже знакомые блюда «играют» по новому в вашем исполнении.
Спасибо!

Масичка Лизавета
Масичка Лизавета

Скоро день рождения, хочу удивить гостей этим прекрасным блюдом томатном-ржаным хлеб!
Спасибо Игнатенко за подробный рецепт ЭТОГО ЧУДА!

lupuprupa
lupuprupa

Спасибо))
у меня мама так хорошо готовит и я хочу попробовать)

ungoundi
ungoundi

До сегодняшнего дня пробовала только этот рецепт: http://moiretsepty.ru/vypechka/khleb/rzhanoi-khleb-v-khlebopechke-na-zakvaske, но теперь можно попробовать приготовить и томатно-ржаной хлеб.

olyid
olyid

Игнатенко, замечательный рецепт томатна-ржаного хлеб!
Я уже приготовила!
Очень вкусно!
Спасибо большое!

islamgalieva_72
islamgalieva_72

Готовила томатно-ржаной хлеб точно по рецепту, получилось все замечательно.
Домашние все в восторге, а на работе девочки рецепт просят.

Марианна Осинцева
Марианна Осинцева

Просто фантастика!!!
наконец томатно-ржаной хлеб приготовлю)))))))))))))))))
спасибо, Игнатенко!!!
осталось купить продукты и вперед!!!

rular
rular

Томатно-ржаной хлеб просто Отпад!!!
Советую всем!!!

itedong
itedong

Игнатенко, это просто волшебный рецепт томатна-ржаного хлеб!
спасибо!

Роза Литова
Роза Литова

Зашла на сайт случайно и очень обрадовалась, когда увидела много хороших и красочных рецептов.
Я просто в восторге от увиденного!
Теперь стану Вашим постоянным читателем!
Спасибо Вам, за такие чудесные рецепты!
Супер!!!

inna
inna

ОО, мой любимы рецептик томатна-ржаного хлеб

kykova_92
kykova_92

Очень довольна томатном-ржаным хлеб! Благодарю за рецепт.

ksyusha99
ksyusha99

Спасибо! Люблю томатно-ржаной хлеб!
Вот только книжку с рецептами свою задевала куда-то.
Есть теперь, где освежить память!

Наймушина Леся
Наймушина Леся

Приготовила на день рождения мужа, гости были в восторге!
Шикарнейшее украшение стола!
Всем советую!